Weinsauerkraut frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	17 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	0,30 g Alternative finden	2 g
Eiweiß	2 g Alternative finden	9 g
Kohlenhydrate	1 g Alternative finden	5 g
Ballaststoffe	4 g Alternative finden	21 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	17 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	70 kJ	412 kJ
Fett	0,30 g	2 g
Eiweiß	2 g	9 g
Kohlenhydrate	1 g	5 g
Ballaststoffe	4 g	21 g
Wasser	90 g	529 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg  (10 i.E.)	18 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	9 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	18 µg  (60 i.E.)	106 µg
Vitamin B1 Thiamin	27 µg  (9 i.E.)	159 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg	294 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	170 µg	1.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	420 µg	2.471 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	230 µg	1.353 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	210 µg	1.235 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg	1 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg	94 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.000 µg  (400 i.E.)	117.647 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	150 µg  (0 i.E.)	882 µg
Vitamin K	80 µg	471 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g	7 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,12 :1	6,57
PRAL-Wert	-4,7 mEq	-27,7 mEq
Natrium	355 mg	2.088 mg
Kalium	288 mg	1.694 mg
Calcium	48 mg	282 mg
Magnesium	14 mg	82 mg
Phosphor	43 mg	253 mg
Schwefel	41 mg	241 mg
Chlorid	860 mg	5.059 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	600 µg	3.529 µg
Zink	320 µg	1.882 µg
Kupfer	130 µg	765 µg
Mangan	140 µg	824 µg
Fluorid	45 µg	265 µg
Iodid	1 µg	6 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g	4 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,06 BE	0,38 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,45 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,30 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	273 mg	1.606 mg
Fructose (Fruchtzucker)	273 mg	1.606 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	546 mg	3.212 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	193 mg	1.135 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	193 mg	1.135 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	31 mg	182 mg
Polysaccharide (> 9 M)	31 mg	182 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	13 %	74 %
Isoleucin	45 mg	265 mg
Leucin	77 mg	453 mg
Lysin	69 mg	406 mg
Methionin	15 mg	88 mg
Cystein	18 mg	106 mg
Phenylalanin	45 mg	265 mg
Tyrosin	27 mg	159 mg
Threonin	51 mg	300 mg
Tryptophan	15 mg	88 mg
Valin	60 mg	353 mg
Arginin	113 mg	665 mg
Histidin	30 mg	176 mg
Essentielle Aminosäuren	565 mg	3.324 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	60 mg	353 mg
Asparaginsäure	128 mg	753 mg
Glutaminsäure	312 mg	1.835 mg
Glycin	38 mg	224 mg
Prolin	284 mg	1.671 mg
Serin	83 mg	488 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	905 mg	5.324 mg
Harnsäure	20 mg	118 mg
Purin	8 mg	47 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	529 mg
Omega 6 Fettsäuren	72 mg	424 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,80 :1	4,71
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,00 :1	47,06
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	6 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	48 mg	282 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	24 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	54 mg	318 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	12 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	22 mg	129 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	24 mg	141 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	72 mg	424 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	529 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	162 mg	953 mg
Langkettige Fettsäuren	240 mg	1.412 mg
Glycerin und Lipoide	60 mg	353 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	560 mg	3.294 mg
Poly-Hexosen	455 mg	2.676 mg
Poly-Uronsäure	490 mg	2.882 mg
Cellulose	1.750 mg	10.294 mg
Lignin	245 mg	1.441 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.400 mg	8.235 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.100 mg	12.353 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	-0,3 P	-2,0 P
P2	0,2 P	1,2 P
P3	0,5 P	2,7 P
P4	0,5 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	2 g	9 g
Rohasche	2,3 g	13,8 g
Rohfaser	2,1 g	12,4 g
Rohfett	0,3 g	1,8 g
Rohprotein	1,5 g	9,0 g