Stielmus frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	9 g (≈ 28 %) 28 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 43 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 17 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Stielmus Konserve gegart

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	82 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	410 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	9 g (≈ 28 %) 28 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	364 g (≈ 12 %) 12 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	480 µg (1600 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	2.400 µg (≈ 267 %) 267 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	240 µg	1.200 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	2.880 µg (9600 i.E.) (≈ 144 % NW) 144 %	14.400 µg (≈ 720 %) 720 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	200 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	600 µg (≈ 50 %) 50 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	640 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.200 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	907 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4.535 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	136 µg (≈ 2 % NW) 2 %	680 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	72 µg (≈ 5 % NW) 5 %	360 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	120 µg (≈ 30 %) 30 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	104.000 µg (2080 i.E.) (≈ 104 % NW) 104 %	520.000 µg (≈ 520 %) 520 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.200 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	6.000 µg (≈ 43 %) 43 %	14.000 µg
Vitamin K	320 µg (≈ 492 % NW) 492 %	1.600 µg (≈ 2462 %) 2462 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,22 :1
PRAL-Wert	-5,9 mEq
Natrium	80 mg (≈ 5 % NW) 5 %	400 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Kalium	320 mg (≈ 8 % NW) 8 %	1.600 mg (≈ 40 %) 40 %	4.000 mg
Calcium	80 mg (≈ 8 % NW) 8 %	400 mg (≈ 40 %) 40 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	40 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	180 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	16 mg	80 mg
Chlorid	80 mg (≈ 3 % NW) 3 %	400 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6.000 µg (≈ 48 %) 48 %	12.500 µg
Zink	288 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.440 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	440 µg (≈ 35 %) 35 %	1.250 µg
Mangan	240 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.200 µg (≈ 34 %) 34 %	3.500 µg
Fluorid	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	240 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	50 g
Netto-KH	0,48 g	2 g
Broteinheiten	0,19 BE	0,97 BE
Broteinheiten	0,23 BE	1,16 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,77 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	812 mg	4.060 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.044 mg	5.220 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.856 mg	9.280 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	464 mg	2.320 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	464 mg	2.320 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	94 %
Isoleucin	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	320 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	96 mg (≈ 3 % NW) 3 %	480 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	400 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	95 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	240 mg (≈ 77 %) 77 %	310 mg
Tyrosin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	160 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	56 mg (≈ 5 % NW) 5 %	280 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	80 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	320 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	64 mg	320 mg
Histidin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	120 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	579 mg	2.895 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	80 mg	400 mg
Asparaginsäure	160 mg	800 mg
Glutaminsäure	240 mg	1.200 mg
Glycin	45 mg	225 mg
Prolin	64 mg	320 mg
Serin	48 mg	240 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	637 mg	3.185 mg
Harnsäure	48 mg	240 mg
Purin	20 mg	100 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	34 mg	170 mg
Omega 6 Fettsäuren	96 mg	480 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,82 :1	14,12
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	28,24 :1	141,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	46 mg	230 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	20 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	52 mg	260 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10 mg	50 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10 mg	50 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	96 mg	480 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	34 mg	170 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	130 mg	650 mg
Langkettige Fettsäuren	192 mg	960 mg
Glycerin und Lipoide	48 mg	240 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	276 mg	1.380 mg
Poly-Hexosen	368 mg	1.840 mg
Poly-Uronsäure	497 mg	2.485 mg
Cellulose	644 mg	3.220 mg
Lignin	55 mg	275 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	552 mg	2.760 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.288 mg	6.440 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,3 P
P2	0,4 P	2,0 P
P3	0,7 P	3,7 P
P4	0,7 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,48 g	2 g
Rohasche	0,7 g	3,7 g
Rohfaser	1,3 g	6,4 g
Rohfett	0,2 g	1,2 g
Rohprotein	1,4 g	6,9 g

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