Zwiebeln geschmort (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	30 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 67 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Zwiebeln getrocknet gekocht

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	30 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	127 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	302 g (≈ 10 %) 10 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	36 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	120 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	209 µg (≈ 1 % NW) 1 %	697 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	609 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.030 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	168 µg (≈ 3 % NW) 3 %	560 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	155 µg (≈ 11 % NW) 11 %	517 µg (≈ 37 %) 37 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	13 µg (≈ 30 %) 30 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.211 µg (124 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	20.703 µg (≈ 21 %) 21 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	74 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	247 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,65 :1	2,16
PRAL-Wert	-2,3 mEq	-7,8 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	178 mg (≈ 4 % NW) 4 %	593 mg (≈ 15 %) 15 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	80 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	37 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	123 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	56 mg	187 mg
Chlorid	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	70 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	243 µg (≈ 2 % NW) 2 %	810 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	203 µg (≈ 2 % NW) 2 %	677 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	160 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	139 µg (≈ 4 % NW) 4 %	463 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	153 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	50 g
Netto-KH	4 g	13 g
Broteinheiten	0,45 BE	1,50 BE
Broteinheiten	0,54 BE	1,81 BE
Broteinheiten	0,36 BE	1,20 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.484 mg	4.947 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.214 mg	4.047 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.698 mg	8.993 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.706 mg	5.687 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.706 mg	5.687 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.013 mg	3.377 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	7 %	22 %
Isoleucin	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	80 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	41 mg (≈ 1 % NW) 1 %	137 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	72 mg (≈ 3 % NW) 3 %	240 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	123 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Phenylalanin	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	150 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Tyrosin	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	170 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	83 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	80 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	117 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	201 mg	670 mg
Histidin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	586 mg	1.953 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	58 mg	193 mg
Asparaginsäure	114 mg	380 mg
Glutaminsäure	327 mg	1.090 mg
Glycin	87 mg	290 mg
Prolin	64 mg	213 mg
Serin	59 mg	197 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	709 mg	2.363 mg
Harnsäure	14 mg	47 mg
Purin	6 mg	20 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	12 mg	40 mg
Omega 6 Fettsäuren	89 mg	297 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,42 :1	24,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	74,17 :1	247,22
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	66 mg	220 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	27 mg	90 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	94 mg	313 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	31 mg	103 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	31 mg	103 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	89 mg	297 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	12 mg	40 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	101 mg	337 mg
Langkettige Fettsäuren	226 mg	753 mg
Glycerin und Lipoide	49 mg	163 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	70 mg	233 mg
Poly-Hexosen	503 mg	1.677 mg
Poly-Uronsäure	390 mg	1.300 mg
Cellulose	508 mg	1.693 mg
Lignin	70 mg	233 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	319 mg	1.063 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.673 mg	5.577 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	1,0 P
P2	0,7 P	2,5 P
P3	1,3 P	4,4 P
P4	1,3 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,23 g	1 g
Rohasche	0,6 g	1,9 g
Rohfaser	1,7 g	5,6 g
Rohfett	0,3 g	0,9 g
Rohprotein	1,3 g	4,5 g

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