Zwiebeln Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 63 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 11 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 38 %

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Brötchen-Weizenbrötchen mit Zwiebeln

Zwiebeln getrocknet gekocht

Zwiebeln gesäuert abgetropft gebraten (zubereitet ohne Fett)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	95 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	401 g (≈ 13 %) 13 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	14 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	61 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	11 µg (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	435 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	433 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.883 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	86 µg (≈ 1 % NW) 1 %	374 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	226 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 19 %) 19 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.899 µg (38 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8.257 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	69 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	300 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 60 %) 60 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,83 :1	3,60
PRAL-Wert	-	-
Natrium	217 mg (≈ 14 % NW) 14 %	943 mg (≈ 63 %) 63 %	1.500 mg
Kalium	91 mg (≈ 2 % NW) 2 %	396 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	104 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	126 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	44 mg	191 mg
Chlorid	470 mg (≈ 20 % NW) 20 %	2.043 mg (≈ 89 %) 89 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	155 µg (≈ 1 % NW) 1 %	674 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	146 µg (≈ 2 % NW) 2 %	635 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	174 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	107 µg (≈ 3 % NW) 3 %	465 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	183 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	50 g
Netto-KH	3 g	11 g
Broteinheiten	0,32 BE	1,39 BE
Broteinheiten	0,38 BE	1,67 BE
Broteinheiten	0,26 BE	1,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.050 mg	4.565 mg
Fructose (Fruchtzucker)	860 mg	3.739 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.910 mg	8.304 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.208 mg	5.252 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.208 mg	5.252 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	718 mg	3.122 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	6 %	26 %
Isoleucin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	87 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	35 mg (≈ 1 % NW) 1 %	152 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	257 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	135 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Phenylalanin	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	161 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Tyrosin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	191 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	91 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	87 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	29 mg (≈ 1 % NW) 1 %	126 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	169 mg	735 mg
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	492 mg	2.139 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	48 mg	209 mg
Asparaginsäure	97 mg	422 mg
Glutaminsäure	275 mg	1.196 mg
Glycin	73 mg	317 mg
Prolin	53 mg	230 mg
Serin	51 mg	222 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	597 mg	2.596 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,00 g	0,00 g
Harnsäure	14 mg	61 mg
Purin	6 mg	26 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	11 mg	48 mg
Omega 6 Fettsäuren	77 mg	335 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,00 :1	30,43
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	53 mg	230 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	22 mg	96 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	76 mg	330 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	25 mg	109 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	25 mg	109 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	77 mg	335 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	11 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	88 mg	383 mg
Langkettige Fettsäuren	189 mg	822 mg
Glycerin und Lipoide	41 mg	178 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	61 mg	265 mg
Poly-Hexosen	435 mg	1.891 mg
Poly-Uronsäure	338 mg	1.470 mg
Cellulose	441 mg	1.917 mg
Lignin	61 mg	265 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	276 mg	1.200 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.451 mg	6.309 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,9 P
P2	0,5 P	2,3 P
P3	1,0 P	4,2 P
P4	1,0 P	4,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	1 g
Rohasche	1,1 g	4,9 g
Rohfaser	1,5 g	6,3 g
Rohfett	0,2 g	1,0 g
Rohprotein	1,1 g	4,9 g

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