Lauchzwiebel tiefgefroren Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	45 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	45 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	190 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	190 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	208 µg  (693 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	462 µg (≈ 51 %) 51 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	104 µg	231 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.248 µg  (4160 i.E.) (≈ 62 % NW) 62 %	2.773 µg (≈ 139 %) 139 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	128 µg  (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	284 µg (≈ 26 %) 26 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	66 µg (≈ 6 % NW) 6 %	147 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	728 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.618 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.078 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.396 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	114 µg (≈ 2 % NW) 2 %	253 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	197 µg (≈ 14 % NW) 14 %	438 µg (≈ 31 %) 31 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	38 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	19.159 µg  (383 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	42.576 µg (≈ 43 %) 43 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	274 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	609 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	252 mg (≈ 6 % NW) 6 %	560 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	153 mg (≈ 15 % NW) 15 %	340 mg (≈ 34 %) 34 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	55 mg	122 mg
Chlorid	39 mg (≈ 2 % NW) 2 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.314 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.920 µg (≈ 23 %) 23 %	12.500 µg
Zink	1.095 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.433 µg (≈ 29 %) 29 %	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	196 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	252 µg (≈ 7 % NW) 7 %	560 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	98 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	16 g (≈ 32 %) 32 %	50 g
Netto-KH	6 g	14 g
Broteinheiten	0,78 BE	1,72 BE
Broteinheiten	0,93 BE	2,07 BE
Broteinheiten	0,62 BE	1,38 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.258 mg	7.240 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.047 mg	4.549 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5.305 mg	11.789 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.861 mg	4.136 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.861 mg	4.136 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	2.140 mg	4.756 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	56 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	37 mg (≈ 1 % NW) 1 %	82 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	138 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	14 mg	31 mg
Cystein	23 mg	51 mg
Phenylalanin	37 mg	82 mg
Tyrosin	43 mg	96 mg
Threonin	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	49 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	47 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	183 mg	407 mg
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	510 mg	1.133 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	37 mg	82 mg
Asparaginsäure	77 mg	171 mg
Glutaminsäure	219 mg	487 mg
Glycin	58 mg	129 mg
Prolin	44 mg	98 mg
Serin	39 mg	87 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	474 mg	1.053 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,00 g	0,00 g
Harnsäure	16 mg	36 mg
Purin	5 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	12	26
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	71 mg	158 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	77 mg	171 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	42 mg	93 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	42 mg	93 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	131 mg	291 mg
ALA - Linolensäure ω−3	12 mg	27 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	143 mg	318 mg
Langkettige Fettsäuren	262 mg	582 mg
Glycerin und Lipoide	66 mg	147 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	153 mg	340 mg
Poly-Hexosen	1.104 mg	2.453 mg
Poly-Uronsäure	858 mg	1.907 mg
Cellulose	889 mg	1.976 mg
Lignin	61 mg	136 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.502 mg	3.338 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.563 mg	3.473 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	0,49 g
Rohasche	0,8 g	1,7 g
Rohfaser	1,6 g	3,5 g
Rohfett	0,3 g	0,7 g
Rohprotein	0,2 g	0,4 g