Knoblauch gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	151 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 80 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	151 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	632 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 13 % NW) 13 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,08 µg	0,06 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	192 µg (64 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	127 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	608 µg (≈ 4 % NW) 4 %	403 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.458 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.628 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	144 µg (≈ 2 % NW) 2 %	95 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	365 µg (≈ 26 % NW) 26 %	242 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.380 µg (228 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	7.536 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	11 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1	0,19
PRAL-Wert	-4,9 mEq	-3,3 mEq
Natrium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	565 mg (≈ 14 % NW) 14 %	374 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	37 mg (≈ 11 % NW) 11 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	143 mg (≈ 20 % NW) 20 %	95 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	53 mg	35 mg
Chlorid	32 mg (≈ 1 % NW) 1 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.493 µg (≈ 12 % NW) 12 %	989 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	615 µg (≈ 7 % NW) 7 %	407 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	159 µg (≈ 13 % NW) 13 %	105 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	490 µg (≈ 14 % NW) 14 %	325 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	53 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	28 g	19 g
Broteinheiten	2,52 BE	1,67 BE
Broteinheiten	3,03 BE	2,01 BE
Broteinheiten	2,02 BE	1,34 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.264 mg	1.499 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.398 mg	2.250 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5.662 mg	3.750 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.398 mg	2.250 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.398 mg	2.250 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	21.228 mg	14.058 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	81 %	53 %
Isoleucin	323 mg (≈ 22 % NW) 22 %	214 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	507 mg (≈ 17 % NW) 17 %	336 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	387 mg (≈ 17 % NW) 17 %	256 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	157 mg (≈ 20 % NW) 20 %	104 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	93 mg (≈ 30 % NW) 30 %	62 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	257 mg (≈ 83 % NW) 83 %	170 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Tyrosin	111 mg (≈ 6 % NW) 6 %	74 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	257 mg (≈ 23 % NW) 23 %	170 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	111 mg (≈ 37 % NW) 37 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	423 mg (≈ 22 % NW) 22 %	280 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	921 mg	610 mg
Histidin	166 mg (≈ 22 % NW) 22 %	110 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.713 mg	2.459 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	184 mg	122 mg
Asparaginsäure	700 mg	464 mg
Glutaminsäure	1.161 mg	769 mg
Glycin	287 mg	190 mg
Prolin	139 mg	92 mg
Serin	267 mg	177 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.738 mg	1.813 mg
Harnsäure	16 mg	11 mg
Purin	7 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	6 mg	4 mg
Omega 6 Fettsäuren	66 mg	44 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,00 :1	7,28
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	110,00 :1	72,85
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	26 mg	17 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	27 mg	18 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	2 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3 mg	2 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	66 mg	44 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	6 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	72 mg	48 mg
Langkettige Fettsäuren	102 mg	68 mg
Glycerin und Lipoide	26 mg	17 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	97 mg	64 mg
Poly-Hexosen	695 mg	460 mg
Poly-Uronsäure	541 mg	358 mg
Cellulose	560 mg	371 mg
Lignin	38 mg	25 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	946 mg	626 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	984 mg	652 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	1,8 P
P2	3,9 P	2,6 P
P3	5,1 P	3,4 P
P4	5,0 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	0,14 g
Rohasche	1,5 g	1,0 g
Rohfaser	1,0 g	0,7 g
Rohfett	0,1 g	0,1 g
Rohprotein	6,5 g	4,3 g

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