Gurke Gemüsesaft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	10 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	10 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	42 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	96 g (≈ 3 % NW) 3 %	964 g (≈ 32 %) 32 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	60 µg  (200 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	600 µg (≈ 67 %) 67 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	30 µg	297 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	356 µg  (1187 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	3.560 µg (≈ 178 %) 178 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	10 µg  (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	100 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	210 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	151 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.510 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	201 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2.010 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	169 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.690 µg (≈ 28 %) 28 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	180 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 22 %) 22 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	80 µg (≈ 20 %) 20 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.214 µg  (64 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	32.140 µg (≈ 32 %) 32 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	64 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	640 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	120 µg (≈ 185 %) 185 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 119 %) 119 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	218 mg (≈ 15 % NW) 15 %	2.180 mg (≈ 145 %) 145 %	1.500 mg
Kalium	127 mg (≈ 3 % NW) 3 %	1.270 mg (≈ 32 %) 32 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	150 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	90 mg (≈ 26 %) 26 %	350 mg
Phosphor	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	230 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	10 mg	100 mg
Chlorid	378 mg (≈ 16 % NW) 16 %	3.780 mg (≈ 164 %) 164 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	453 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4.530 µg (≈ 36 %) 36 %	12.500 µg
Zink	153 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.530 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	870 µg (≈ 70 %) 70 %	1.250 µg
Mangan	145 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.450 µg (≈ 41 %) 41 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	190 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	14 g (≈ 28 %) 28 %	50 g
Netto-KH	1 g	14 g
Broteinheiten	0,12 BE	1,21 BE
Broteinheiten	0,15 BE	1,45 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,97 BE
Mannit	44 mg	440 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	44 mg	440 mg
Glucose (Traubenzucker)	632 mg	6.320 mg
Fructose (Fruchtzucker)	705 mg	7.050 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.337 mg	13.370 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	73 mg	730 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	73 mg	730 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	150 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	210 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	220 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	120 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Tyrosin	9 mg (≈ 0 % NW) 0 %	90 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	140 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	170 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	35 mg	350 mg
Histidin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	70 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	162 mg	1.620 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	17 mg	170 mg
Asparaginsäure	30 mg	300 mg
Glutaminsäure	146 mg	1.460 mg
Glycin	18 mg	180 mg
Prolin	11 mg	110 mg
Serin	15 mg	150 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	237 mg	2.370 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	1 g	5 g
Harnsäure	8 mg	80 mg
Purin	3 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	2	21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	48 mg	480 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	50 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	54 mg	540 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	4 mg	40 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	40 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	37 mg	370 mg
ALA - Linolensäure ω−3	34 mg	340 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	71 mg	710 mg
Langkettige Fettsäuren	129 mg	1.290 mg
Glycerin und Lipoide	32 mg	320 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	4 mg	40 mg
Poly-Hexosen	10 mg	100 mg
Poly-Uronsäure	16 mg	160 mg
Cellulose	22 mg	220 mg
Lignin	2 mg	20 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	11 mg	110 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	43 mg	430 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,26 g	3 g
Rohasche	1,1 g	11,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,4 g
Rohfett	0,2 g	1,6 g
Rohprotein	0,1 g	0,7 g