Okra gesäuert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	22 g (≈ 67 %) 67 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 30 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 33 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 19 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	45 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	409 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	22 g (≈ 67 %) 67 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	855 g (≈ 29 %) 29 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	291 µg (≈ 32 %) 32 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	143 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	189 µg (630 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1.718 µg (≈ 86 %) 86 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	273 µg (≈ 25 %) 25 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	309 µg (≈ 26 %) 26 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	339 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3.082 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	489 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4.445 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	112 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.018 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	273 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	236 µg (≈ 59 %) 59 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.560 µg (251 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	114.182 µg (≈ 114 %) 114 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	65 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	591 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 28 %) 28 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 79 %) 79 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,14 :1
PRAL-Wert	-2,1 mEq
Natrium	157 mg (≈ 10 % NW) 10 %	1.427 mg (≈ 95 %) 95 %	1.500 mg
Kalium	125 mg (≈ 3 % NW) 3 %	1.136 mg (≈ 28 %) 28 %	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	373 mg (≈ 37 %) 37 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	264 mg (≈ 75 %) 75 %	350 mg
Phosphor	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	327 mg (≈ 47 %) 47 %	700 mg
Schwefel	15 mg	136 mg
Chlorid	275 mg (≈ 12 % NW) 12 %	2.500 mg (≈ 109 %) 109 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	538 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4.891 µg (≈ 39 %) 39 %	12.500 µg
Zink	314 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.855 µg (≈ 34 %) 34 %	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	682 µg (≈ 55 %) 55 %	1.250 µg
Mangan	459 µg (≈ 13 % NW) 13 %	4.173 µg (≈ 119 %) 119 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	127 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg (≈ 18 %) 18 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,09 BE	0,81 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,98 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,65 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	381 mg	3.464 mg
Fructose (Fruchtzucker)	432 mg	3.927 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	813 mg	7.391 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	261 mg	2.373 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	261 mg	2.373 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	82 %
Isoleucin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	327 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	491 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	382 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	100 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	91 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Phenylalanin	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	309 mg (≈ 100 %) 100 %	310 mg
Tyrosin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	409 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	35 mg (≈ 3 % NW) 3 %	318 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	82 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	436 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	44 mg	400 mg
Histidin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	145 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	384 mg	3.491 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	38 mg	345 mg
Asparaginsäure	76 mg	691 mg
Glutaminsäure	146 mg	1.327 mg
Glycin	22 mg	200 mg
Prolin	24 mg	218 mg
Serin	22 mg	200 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	328 mg	2.982 mg
Harnsäure	4 mg	36 mg
Purin	2 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1 mg	9 mg
Omega 6 Fettsäuren	31 mg	282 mg
Omega 6:3 Verhältnis	31,00 :1	281,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	310,00 :1	2.818,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	26 mg	236 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	27 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	29 mg	264 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	19 mg	173 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	19 mg	173 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	31 mg	282 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	32 mg	291 mg
Langkettige Fettsäuren	80 mg	727 mg
Glycerin und Lipoide	20 mg	182 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	367 mg	3.336 mg
Poly-Hexosen	489 mg	4.445 mg
Poly-Uronsäure	659 mg	5.991 mg
Cellulose	854 mg	7.764 mg
Lignin	73 mg	664 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	733 mg	6.664 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.710 mg	15.545 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,3 P	-2,4 P
P2	0,2 P	1,6 P
P3	0,4 P	3,3 P
P4	0,4 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	4 g
Rohasche	0,8 g	7,7 g
Rohfaser	1,7 g	15,5 g
Rohfett	0,1 g	0,9 g
Rohprotein	0,7 g	6,6 g

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