Tomaten roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	9 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	50 kcal (≈ 3 %) 3 %	1.950 kcal
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 56 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	9 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	50 kcal (≈ 3 %) 3 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	37 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	215 kJ (≈ 3 %) 3 %	8.164 kJ
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g
Wasser	47 g (≈ 2 % NW) 2 %	276 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	50 µg (330 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	291 µg (≈ 32 %) 32 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	145 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	297 µg (1977 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	1.744 µg (≈ 87 %) 87 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	29 µg (19 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	168 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	103 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	265 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.559 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	332 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.950 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	155 µg (≈ 3 % NW) 3 %	912 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	294 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg (≈ 26 %) 26 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	97 µg (≈ 24 %) 24 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.628 µg (385 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	56.632 µg (≈ 57 %) 57 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.353 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 27 %) 27 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,41 :1	2,41
PRAL-Wert	-4,1 mEq	-23,9 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	118 mg (≈ 3 % NW) 3 %	691 mg (≈ 17 %) 17 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	11 mg (≈ 2 % NW) 2 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	6 mg	32 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	88 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	158 µg (≈ 1 % NW) 1 %	929 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	250 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	168 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	54 µg (≈ 2 % NW) 2 %	318 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	71 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 15 %) 15 %	50 g
Netto-KH	1 g	4 g
Broteinheiten	0,11 BE	0,64 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,76 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,51 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	540 mg	3.176 mg
Fructose (Fruchtzucker)	678 mg	3.988 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.218 mg	7.165 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	42 mg	247 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	42 mg	247 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	40 mg	235 mg
Polysaccharide (> 9 M)	40 mg	235 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	4 %	26 %
Isoleucin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	85 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	112 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	106 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	310 mg
Phenylalanin	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	88 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Tyrosin	8 mg (≈ 0 % NW) 0 %	44 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	85 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	12 mg	68 mg
Histidin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	132 mg	774 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	17 mg	97 mg
Asparaginsäure	76 mg	447 mg
Glutaminsäure	212 mg	1.247 mg
Glycin	12 mg	68 mg
Prolin	10 mg	59 mg
Serin	18 mg	103 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	344 mg	2.021 mg
Harnsäure	6 mg	32 mg
Purin	3 mg	15 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	5 mg	26 mg
Omega 6 Fettsäuren	47 mg	276 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,44 :1	61,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	104,44 :1	614,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	17 mg	97 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	15 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	19 mg	112 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	6 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12 mg	71 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13 mg	76 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	47 mg	276 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	5 mg	26 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	52 mg	303 mg
Langkettige Fettsäuren	84 mg	491 mg
Glycerin und Lipoide	22 mg	126 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	70 mg	412 mg
Poly-Hexosen	84 mg	494 mg
Poly-Uronsäure	176 mg	1.032 mg
Cellulose	194 mg	1.141 mg
Lignin	126 mg	741 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	110 mg	647 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	365 mg	2.147 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,1 P
P2	0,1 P	0,6 P
P3	0,2 P	1,1 P
P4	0,2 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	1 g
Rohasche	0,3 g	1,8 g
Rohfaser	0,4 g	2,1 g
Rohfett	0,1 g	0,6 g
Rohprotein	0,5 g	2,9 g

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