Zucchini (Squash summer) gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	22 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	22 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	91 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	424 g (≈ 14 %) 14 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	136 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	68 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	180 µg (600 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	818 µg (≈ 41 %) 41 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	183 µg (61 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	832 µg (≈ 76 %) 76 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	67 µg (≈ 6 % NW) 6 %	305 µg (≈ 25 %) 25 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	355 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.614 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	905 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4.114 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	72 µg (≈ 1 % NW) 1 %	327 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	482 µg (≈ 34 %) 34 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 18 %) 18 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.304 µg (286 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	65.018 µg (≈ 65 %) 65 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	554 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.518 µg (≈ 18 %) 18 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	50 µg (≈ 77 %) 77 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,90 :1	4,09
PRAL-Wert	-1,8 mEq	-8,4 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	153 mg (≈ 4 % NW) 4 %	695 mg (≈ 17 %) 17 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	123 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	77 mg (≈ 22 %) 22 %	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	136 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	28 mg	127 mg
Chlorid	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	123 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	960 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4.364 µg (≈ 35 %) 35 %	12.500 µg
Zink	243 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.105 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	223 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	139 µg (≈ 4 % NW) 4 %	632 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	100 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	1 g	5 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	13 mg	59 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	8 mg	36 mg
Summe Zuckeralkohole	21 mg	95 mg
Glucose (Traubenzucker)	886 mg	4.027 mg
Fructose (Fruchtzucker)	987 mg	4.486 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.873 mg	8.514 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	88 mg	400 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	88 mg	400 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	392 mg	1.782 mg
Polysaccharide (> 9 M)	392 mg	1.782 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	24 %	109 %
Isoleucin	104 mg (≈ 7 % NW) 7 %	473 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	152 mg (≈ 5 % NW) 5 %	691 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	140 mg (≈ 6 % NW) 6 %	636 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	150 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	87 mg (≈ 28 % NW) 28 %	395 mg (≈ 128 %) 128 %	310 mg
Tyrosin	72 mg (≈ 4 % NW) 4 %	327 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	68 mg (≈ 6 % NW) 6 %	309 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	150 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Valin	106 mg (≈ 5 % NW) 5 %	482 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	115 mg	523 mg
Histidin	47 mg (≈ 6 % NW) 6 %	214 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	979 mg	4.450 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	123 mg	559 mg
Asparaginsäure	329 mg	1.495 mg
Glutaminsäure	422 mg	1.918 mg
Glycin	87 mg	395 mg
Prolin	80 mg	364 mg
Serin	118 mg	536 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.159 mg	5.268 mg
Harnsäure	25 mg	114 mg
Purin	8 mg	36 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	409 mg
Omega 6 Fettsäuren	54 mg	245 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,60 :1	2,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,00 :1	27,27
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	61 mg	277 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	36 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	72 mg	327 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	9 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	25 mg	114 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	27 mg	123 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	54 mg	245 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	409 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	144 mg	655 mg
Langkettige Fettsäuren	243 mg	1.105 mg
Glycerin und Lipoide	59 mg	268 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	93 mg	423 mg
Poly-Hexosen	187 mg	850 mg
Poly-Uronsäure	408 mg	1.855 mg
Cellulose	385 mg	1.750 mg
Lignin	93 mg	423 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	276 mg	1.255 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	869 mg	3.950 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	1,1 P
P2	0,5 P	2,3 P
P3	0,7 P	3,2 P
P4	0,7 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	1 g
Rohasche	0,5 g	2,5 g
Rohfaser	0,9 g	4,0 g
Rohfett	0,3 g	1,4 g
Rohprotein	2,2 g	10,1 g

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