Zucchini frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	6 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	30 kcal (≈ 2 %) 2 %	1.950 kcal
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	6 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	30 kcal (≈ 2 %) 2 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	26 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	124 kJ (≈ 2 %) 2 %	8.164 kJ
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	28 g (≈ 1 % NW) 1 %	134 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (100 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	21 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	54 µg (600 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	257 µg (≈ 13 %) 13 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (70 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	301 µg (≈ 27 %) 27 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	104 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	120 µg (≈ 1 % NW) 1 %	571 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	275 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.310 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	24 µg (≈ 0 % NW) 0 %	114 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	170 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.280 µg (352 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	25.143 µg (≈ 25 %) 25 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	150 µg (1 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	714 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 24 %) 24 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,86 :1	4,11
PRAL-Wert	-2,4 mEq	-11,6 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	53 mg (≈ 1 % NW) 1 %	253 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	8 mg	36 mg
Chlorid	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	34 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	306 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.456 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	74 µg (≈ 1 % NW) 1 %	354 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	179 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	0,34 g	2 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	4 mg	20 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	3 mg	13 mg
Summe Zuckeralkohole	7 mg	33 mg
Glucose (Traubenzucker)	306 mg	1.456 mg
Fructose (Fruchtzucker)	341 mg	1.623 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	647 mg	3.079 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	30 mg	144 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	30 mg	144 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	135 mg	644 mg
Polysaccharide (> 9 M)	135 mg	644 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	23 %	108 %
Isoleucin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	141 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	43 mg (≈ 1 % NW) 1 %	206 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	190 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	119 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Tyrosin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	97 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	93 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	144 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	33 mg	156 mg
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	279 mg	1.329 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	35 mg	167 mg
Asparaginsäure	94 mg	447 mg
Glutaminsäure	120 mg	573 mg
Glycin	25 mg	119 mg
Prolin	23 mg	109 mg
Serin	34 mg	160 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	331 mg	1.574 mg
Harnsäure	7 mg	34 mg
Purin	2 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	26 mg	124 mg
Omega 6 Fettsäuren	16 mg	74 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,60 :1	2,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	5,98 :1	28,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,30 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	18 mg	84 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	10 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	21 mg	99 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7 mg	34 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	37 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	16 mg	74 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	26 mg	124 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	42 mg	199 mg
Langkettige Fettsäuren	70 mg	334 mg
Glycerin und Lipoide	17 mg	81 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	26 mg	126 mg
Poly-Hexosen	53 mg	251 mg
Poly-Uronsäure	116 mg	550 mg
Cellulose	109 mg	519 mg
Lignin	26 mg	126 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	78 mg	371 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	246 mg	1.171 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,1 P
P2	0,0 P	0,2 P
P3	0,1 P	0,3 P
P4	0,1 P	0,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,36 g
Rohasche	0,2 g	0,8 g
Rohfaser	0,2 g	1,2 g
Rohfett	0,1 g	0,4 g
Rohprotein	0,6 g	3,0 g

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