Zucchini tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 42 %
Proteine 36 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	98 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	426 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	403 g (≈ 13 %) 13 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	31 µg (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	135 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	67 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	185 µg (617 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	804 µg (≈ 40 %) 40 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	198 µg (66 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	861 µg (≈ 78 %) 78 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	352 µg (≈ 29 %) 29 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	418 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.817 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	985 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4.283 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	79 µg (≈ 1 % NW) 1 %	343 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	112 µg (≈ 8 % NW) 8 %	487 µg (≈ 35 %) 35 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg (≈ 20 %) 20 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.656 µg (233 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	50.678 µg (≈ 51 %) 51 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	580 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.522 µg (≈ 18 %) 18 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	57 µg (≈ 87 %) 87 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,82 :1
PRAL-Wert	-2,7 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	198 mg (≈ 5 % NW) 5 %	861 mg (≈ 22 %) 22 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	122 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	91 mg (≈ 26 %) 26 %	350 mg
Phosphor	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	148 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	29 mg	126 mg
Chlorid	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	122 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.180 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5.130 µg (≈ 41 %) 41 %	12.500 µg
Zink	288 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.252 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	230 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	145 µg (≈ 4 % NW) 4 %	630 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	100 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	1 g	6 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	14 mg	61 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	8 mg	35 mg
Summe Zuckeralkohole	22 mg	96 mg
Glucose (Traubenzucker)	976 mg	4.243 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.086 mg	4.722 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.062 mg	8.965 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	97 mg	422 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	97 mg	422 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	432 mg	1.878 mg
Polysaccharide (> 9 M)	432 mg	1.878 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	111 %
Isoleucin	109 mg (≈ 7 % NW) 7 %	474 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	159 mg (≈ 5 % NW) 5 %	691 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	147 mg (≈ 7 % NW) 7 %	639 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	34 mg (≈ 4 % NW) 4 %	148 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	92 mg (≈ 30 % NW) 30 %	400 mg (≈ 129 %) 129 %	310 mg
Tyrosin	75 mg (≈ 4 % NW) 4 %	326 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	72 mg (≈ 6 % NW) 6 %	313 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	148 mg (≈ 49 %) 49 %	300 mg
Valin	111 mg (≈ 6 % NW) 6 %	483 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	120 mg	522 mg
Histidin	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	217 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.026 mg	4.461 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	129 mg	561 mg
Asparaginsäure	342 mg	1.487 mg
Glutaminsäure	439 mg	1.909 mg
Glycin	92 mg	400 mg
Prolin	84 mg	365 mg
Serin	124 mg	539 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.210 mg	5.261 mg
Harnsäure	27 mg	117 mg
Purin	9 mg	39 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	101 mg	439 mg
Omega 6 Fettsäuren	60 mg	261 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,59 :1	2,58
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	5,94 :1	25,83
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	67 mg	291 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	35 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	78 mg	339 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	9 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	27 mg	117 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	29 mg	126 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	60 mg	261 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	101 mg	439 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	161 mg	700 mg
Langkettige Fettsäuren	268 mg	1.165 mg
Glycerin und Lipoide	65 mg	283 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	102 mg	443 mg
Poly-Hexosen	204 mg	887 mg
Poly-Uronsäure	446 mg	1.939 mg
Cellulose	420 mg	1.826 mg
Lignin	102 mg	443 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	301 mg	1.309 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	951 mg	4.135 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	1,0 P
P2	0,5 P	2,3 P
P3	0,8 P	3,3 P
P4	0,7 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,29 g	1 g
Rohasche	0,7 g	2,8 g
Rohfaser	1,0 g	4,1 g
Rohfett	0,3 g	1,4 g
Rohprotein	2,3 g	10,1 g

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