Zucchini gesäuert abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	17 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	0,24 g Alternative finden	1 g
Eiweiß	2 g Alternative finden	10 g
Kohlenhydrate	2 g Alternative finden	10 g
Ballaststoffe	1 g Alternative finden	6 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	17 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	70 kJ	412 kJ
Fett	0,24 g	1 g
Eiweiß	2 g	10 g
Kohlenhydrate	2 g	10 g
Ballaststoffe	1 g	6 g
Wasser	94 g	553 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg  (77 i.E.)	135 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	66 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	134 µg  (447 i.E.)	788 µg
Vitamin B1 Thiamin	106 µg  (35 i.E.)	624 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg	235 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	202 µg	1.188 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	652 µg	3.835 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	46 µg	271 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	53 µg	312 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg	7 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg	18 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.652 µg  (113 i.E.)	33.247 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	458 µg  (1 i.E.)	2.694 µg
Vitamin K	9 µg	53 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g	4 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,04 :1	6,12
PRAL-Wert	-1,0 mEq	-5,6 mEq
Natrium	204 mg	1.200 mg
Kalium	95 mg	559 mg
Calcium	26 mg	153 mg
Magnesium	15 mg	88 mg
Phosphor	25 mg	147 mg
Schwefel	22 mg	129 mg
Chlorid	444 mg	2.612 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	672 µg	3.953 µg
Zink	183 µg	1.076 µg
Kupfer	40 µg	235 µg
Mangan	116 µg	682 µg
Fluorid	27 µg	159 µg
Iodid	2 µg	10 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g	8 g
Netto-KH	1 g	4 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	9 mg	53 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	4 mg	24 mg
Summe Zuckeralkohole	13 mg	76 mg
Glucose (Traubenzucker)	610 mg	3.588 mg
Fructose (Fruchtzucker)	677 mg	3.982 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.287 mg	7.571 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	59 mg	347 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	59 mg	347 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	261 mg	1.535 mg
Polysaccharide (> 9 M)	261 mg	1.535 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	20 %	115 %
Isoleucin	83 mg	488 mg
Leucin	119 mg	700 mg
Lysin	111 mg	653 mg
Methionin	27 mg	159 mg
Cystein	18 mg	106 mg
Phenylalanin	70 mg	412 mg
Tyrosin	56 mg	329 mg
Threonin	60 mg	353 mg
Tryptophan	27 mg	159 mg
Valin	84 mg	494 mg
Arginin	93 mg	547 mg
Histidin	38 mg	224 mg
Essentielle Aminosäuren	786 mg	4.624 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	98 mg	576 mg
Asparaginsäure	259 mg	1.524 mg
Glutaminsäure	339 mg	1.994 mg
Glycin	70 mg	412 mg
Prolin	68 mg	400 mg
Serin	94 mg	553 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	928 mg	5.459 mg
Harnsäure	22 mg	129 mg
Purin	7 mg	41 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	69 mg	406 mg
Omega 6 Fettsäuren	43 mg	253 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,62 :1	3,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,23 :1	36,66
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	12 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	48 mg	282 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	41 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	57 mg	335 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	12 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	20 mg	118 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	22 mg	129 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	43 mg	253 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	69 mg	406 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	112 mg	659 mg
Langkettige Fettsäuren	191 mg	1.124 mg
Glycerin und Lipoide	46 mg	271 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	75 mg	441 mg
Poly-Hexosen	151 mg	888 mg
Poly-Uronsäure	328 mg	1.929 mg
Cellulose	309 mg	1.818 mg
Lignin	75 mg	441 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	221 mg	1.300 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	700 mg	4.118 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	0,2 P	1,0 P
P2	0,4 P	2,2 P
P3	0,5 P	3,0 P
P4	0,5 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,37 g	2 g
Rohasche	1,1 g	6,5 g
Rohfaser	0,7 g	4,1 g
Rohfett	0,2 g	1,4 g
Rohprotein	1,8 g	10,5 g