Rüben frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	26 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	0,20 g Alternative finden	1 g
Eiweiß	1 g Alternative finden	4 g
Kohlenhydrate	5 g Alternative finden	18 g
Ballaststoffe	4 g Alternative finden	14 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	26 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	108 kJ	415 kJ
Fett	0,20 g	1 g
Eiweiß	1 g	4 g
Kohlenhydrate	5 g	18 g
Ballaststoffe	4 g	14 g
Wasser	89 g	343 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.574 µg  (5247 i.E.)	6.054 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	650 µg	2.498 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	7.794 µg  (25980 i.E.)	29.977 µg
Vitamin B1 Thiamin	69 µg  (23 i.E.)	265 µg
Vitamin B2 Riboflavin	53 µg	204 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	580 µg	2.231 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	730 µg	2.808 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	270 µg	1.038 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	93 µg	358 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg	19 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg	46 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.000 µg  (140 i.E.)	26.923 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	465 µg  (1 i.E.)	1.788 µg
Vitamin K	47 µg	181 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,12 g	0,47 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,17 :1	4,51
PRAL-Wert	-5,3 mEq	-20,4 mEq
Natrium	60 mg	231 mg
Kalium	290 mg	1.115 mg
Calcium	41 mg	158 mg
Magnesium	18 mg	69 mg
Phosphor	35 mg	135 mg
Schwefel	7 mg	27 mg
Chlorid	61 mg	235 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.100 µg	8.077 µg
Zink	640 µg	2.462 µg
Kupfer	52 µg	200 µg
Mangan	210 µg	808 µg
Fluorid	27 µg	104 µg
Iodid	15 µg	58 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	5 g	18 g
Netto-KH	1 g	4 g
Broteinheiten	0,40 BE	1,54 BE
Broteinheiten	0,48 BE	1,85 BE
Broteinheiten	0,32 BE	1,23 BE
Mannit	144 mg	554 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	144 mg	554 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.632 mg	6.277 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.320 mg	5.077 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.952 mg	11.354 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.680 mg	6.462 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.680 mg	6.462 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	7 %	26 %
Isoleucin	39 mg	150 mg
Leucin	41 mg	158 mg
Lysin	39 mg	150 mg
Methionin	10 mg	38 mg
Cystein	11 mg	42 mg
Phenylalanin	28 mg	108 mg
Tyrosin	19 mg	73 mg
Threonin	31 mg	119 mg
Tryptophan	9 mg	35 mg
Valin	41 mg	158 mg
Arginin	40 mg	154 mg
Histidin	15 mg	58 mg
Essentielle Aminosäuren	323 mg	1.242 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	49 mg	188 mg
Asparaginsäure	115 mg	442 mg
Glutaminsäure	191 mg	735 mg
Glycin	27 mg	104 mg
Prolin	27 mg	104 mg
Serin	32 mg	123 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	441 mg	1.696 mg
Harnsäure	15 mg	58 mg
Purin	6 mg	23 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	14 mg	54 mg
Omega 6 Fettsäuren	99 mg	381 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,07 :1	27,20
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	70,71 :1	271,98
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	34 mg	131 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	39 mg	150 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6 mg	23 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	31 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	99 mg	381 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	14 mg	54 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	113 mg	435 mg
Langkettige Fettsäuren	160 mg	615 mg
Glycerin und Lipoide	40 mg	154 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	509 mg	1.958 mg
Poly-Hexosen	763 mg	2.935 mg
Poly-Uronsäure	981 mg	3.773 mg
Cellulose	1.308 mg	5.031 mg
Lignin	73 mg	281 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.454 mg	5.592 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.180 mg	8.385 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	-0,2 P	-0,7 P
P2	0,6 P	2,2 P
P3	1,3 P	4,8 P
P4	1,2 P	4,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,26 g	1 g
Rohasche	0,9 g	3,3 g
Rohfaser	2,2 g	8,4 g
Rohfett	0,2 g	0,8 g
Rohprotein	0,8 g	3,1 g