Pastinake Konserve, nicht abgetropft Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	158 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	231 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg  (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	26 µg  (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	168 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	465 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.224 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	648 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.705 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	231 µg (≈ 4 % NW) 4 %	608 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	95 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	42 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.936 µg  (119 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	15.621 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	580 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.526 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 29 %) 29 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	203 mg (≈ 14 % NW) 14 %	534 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Kalium	293 mg (≈ 7 % NW) 7 %	771 mg (≈ 19 %) 19 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	84 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	42 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	132 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	11 mg	29 mg
Chlorid	353 mg (≈ 15 % NW) 15 %	929 mg (≈ 40 %) 40 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	399 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.050 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	506 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.332 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	221 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	239 µg (≈ 7 % NW) 7 %	629 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	6 g	16 g
Broteinheiten	0,63 BE	1,66 BE
Broteinheiten	0,76 BE	1,99 BE
Broteinheiten	0,50 BE	1,32 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	134 mg	353 mg
Fructose (Fruchtzucker)	139 mg	366 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	273 mg	718 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.395 mg	3.671 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.395 mg	3.671 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	985 mg	2.592 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	415 mg	1.092 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.898 mg	12.889 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.898 mg	12.889 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	113 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	58 mg (≈ 2 % NW) 2 %	153 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	171 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	13 mg	34 mg
Cystein	4 mg	11 mg
Phenylalanin	38 mg	100 mg
Tyrosin	22 mg	58 mg
Threonin	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	108 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	153 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	115 mg	303 mg
Histidin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	486 mg	1.279 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	56 mg	147 mg
Asparaginsäure	109 mg	287 mg
Glutaminsäure	103 mg	271 mg
Glycin	35 mg	92 mg
Prolin	37 mg	97 mg
Serin	39 mg	103 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	379 mg	997 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,00 g	0,00 g
Harnsäure	20 mg	53 mg
Purin	7 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	12	31
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	40 mg	105 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	44 mg	116 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	16 mg	42 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	19 mg	50 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	152 mg	400 mg
ALA - Linolensäure ω−3	14 mg	37 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	166 mg	437 mg
Langkettige Fettsäuren	229 mg	603 mg
Glycerin und Lipoide	55 mg	145 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	211 mg	555 mg
Poly-Hexosen	211 mg	555 mg
Poly-Uronsäure	379 mg	997 mg
Cellulose	562 mg	1.479 mg
Lignin	42 mg	111 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	409 mg	1.076 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	996 mg	2.621 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,32 g	1 g
Rohasche	1,2 g	3,3 g
Rohfaser	1,0 g	2,6 g
Rohfett	0,3 g	0,7 g
Rohprotein	0,1 g	0,4 g