Knollensellerie Gemüsesaft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 45 %
Proteine 36 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Knollensellerie Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	69 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	431 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	589 g (≈ 20 %) 20 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	7 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	88 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	19 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	119 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	319 µg (≈ 27 %) 27 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	704 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4.400 µg (≈ 29 %) 29 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.037 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6.481 µg (≈ 38 %) 38 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	372 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.325 µg (≈ 39 %) 39 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	104 µg (≈ 7 % NW) 7 %	650 µg (≈ 46 %) 46 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 14 %) 14 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.439 µg (69 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21.494 µg (≈ 21 %) 21 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	562 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.513 µg (≈ 25 %) 25 %	14.000 µg
Vitamin K	104 µg (≈ 160 % NW) 160 %	650 µg (≈ 1000 %) 1000 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g (≈ 99 %) 99 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,86 :1	5,39
PRAL-Wert	-3,8 mEq	-23,6 mEq
Natrium	290 mg (≈ 19 % NW) 19 %	1.813 mg (≈ 121 %) 121 %	1.500 mg
Kalium	301 mg (≈ 8 % NW) 8 %	1.881 mg (≈ 47 %) 47 %	4.000 mg
Calcium	69 mg (≈ 7 % NW) 7 %	431 mg (≈ 43 %) 43 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	63 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	500 mg (≈ 71 %) 71 %	700 mg
Schwefel	15 mg	94 mg
Chlorid	504 mg (≈ 22 % NW) 22 %	3.150 mg (≈ 137 %) 137 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	497 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.106 µg (≈ 25 %) 25 %	12.500 µg
Zink	366 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.288 µg (≈ 27 %) 27 %	8.500 µg
Kupfer	115 µg (≈ 9 % NW) 9 %	719 µg (≈ 57 %) 57 %	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	938 µg (≈ 27 %) 27 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	88 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	1 g	9 g
Broteinheiten	0,16 BE	0,98 BE
Broteinheiten	0,19 BE	1,17 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,78 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	38 mg	238 mg
Fructose (Fruchtzucker)	75 mg	469 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	113 mg	706 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.388 mg	8.675 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.388 mg	8.675 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	375 mg	2.344 mg
Polysaccharide (> 9 M)	375 mg	2.344 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	9 %	57 %
Isoleucin	45 mg (≈ 3 % NW) 3 %	281 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	71 mg (≈ 2 % NW) 2 %	444 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	369 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	75 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	56 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	269 mg (≈ 87 %) 87 %	310 mg
Tyrosin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	125 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	269 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	125 mg (≈ 42 %) 42 %	300 mg
Valin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	381 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	45 mg	281 mg
Histidin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	150 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	452 mg	2.825 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	50 mg	313 mg
Asparaginsäure	256 mg	1.600 mg
Glutaminsäure	196 mg	1.225 mg
Glycin	48 mg	300 mg
Prolin	38 mg	238 mg
Serin	45 mg	281 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	633 mg	3.956 mg
Harnsäure	31 mg	194 mg
Purin	13 mg	81 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	13 mg	81 mg
Omega 6 Fettsäuren	109 mg	681 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,38 :1	52,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	83,85 :1	524,04
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	13 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	50 mg	313 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	56 mg	350 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	13 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	20 mg	125 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	22 mg	138 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	109 mg	681 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	13 mg	81 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	122 mg	763 mg
Langkettige Fettsäuren	200 mg	1.250 mg
Glycerin und Lipoide	50 mg	313 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	96 mg	600 mg
Poly-Hexosen	79 mg	494 mg
Poly-Uronsäure	114 mg	713 mg
Cellulose	145 mg	906 mg
Lignin	4 mg	25 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	88 mg	550 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	350 mg	2.188 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	1,6 P
P2	0,4 P	2,5 P
P3	0,5 P	3,3 P
P4	0,5 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	1 g
Rohasche	1,5 g	9,4 g
Rohfaser	0,4 g	2,2 g
Rohfett	0,3 g	1,6 g
Rohprotein	1,2 g	7,4 g

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