Radieschen „Weiße Eiszapfen“ frisch Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	12 g (≈ 35 %) 35 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	58 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	12 g (≈ 35 %) 35 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	672 g (≈ 22 %) 22 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	12 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg  (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	143 µg (≈ 7 %) 7 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	214 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	143 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.143 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	400 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.857 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	184 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.314 µg (≈ 22 %) 22 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	75 µg (≈ 5 % NW) 5 %	536 µg (≈ 38 %) 38 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	100 µg (≈ 25 %) 25 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	29.000 µg  (580 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	207.143 µg (≈ 207 %) 207 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	50 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	357 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	50 µg (≈ 77 % NW) 77 %	357 µg (≈ 549 %) 549 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,40 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,96 :1	6,89
PRAL-Wert	-	-
Natrium	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	114 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	280 mg (≈ 7 % NW) 7 %	2.000 mg (≈ 50 %) 50 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	193 mg (≈ 19 %) 19 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	64 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	200 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	37 mg	264 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	286 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5.714 µg (≈ 46 %) 46 %	12.500 µg
Zink	170 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.214 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.071 µg (≈ 86 %) 86 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	571 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	500 µg (≈ 13 %) 13 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	57 µg (≈ 29 %) 29 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	50 g
Netto-KH	0,27 g	2 g
Broteinheiten	0,16 BE	1,13 BE
Broteinheiten	0,19 BE	1,36 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,90 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.235 mg	8.821 mg
Fructose (Fruchtzucker)	570 mg	4.071 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.805 mg	12.893 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	95 mg	679 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	95 mg	679 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	10 %	71 %
Isoleucin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	357 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	62 mg (≈ 2 % NW) 2 %	443 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	436 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	79 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	79 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	279 mg (≈ 90 %) 90 %	310 mg
Tyrosin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	157 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	50 mg (≈ 4 % NW) 4 %	357 mg (≈ 32 %) 32 %	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	55 mg (≈ 3 % NW) 3 %	393 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	64 mg	457 mg
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	157 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	453 mg	3.236 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	39 mg	279 mg
Asparaginsäure	83 mg	593 mg
Glutaminsäure	221 mg	1.579 mg
Glycin	36 mg	257 mg
Prolin	29 mg	207 mg
Serin	33 mg	236 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	441 mg	3.150 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	1 g	8 g
Harnsäure	10 mg	71 mg
Purin	4 mg	29 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	214 mg
Omega 6 Fettsäuren	10 mg	71 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,33 :1	2,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	23 mg	164 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	21 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	26 mg	186 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	7 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	13 mg	93 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14 mg	100 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	10 mg	71 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	214 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	40 mg	286 mg
Langkettige Fettsäuren	80 mg	571 mg
Glycerin und Lipoide	20 mg	143 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	163 mg	1.164 mg
Poly-Hexosen	245 mg	1.750 mg
Poly-Uronsäure	440 mg	3.143 mg
Cellulose	733 mg	5.236 mg
Lignin	49 mg	350 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	489 mg	3.493 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.141 mg	8.150 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	0,0 P	-0,3 P
P2	0,3 P	2,1 P
P3	0,5 P	3,9 P
P4	0,5 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	2 g
Rohasche	0,9 g	6,4 g
Rohfaser	1,1 g	8,2 g
Rohfett	0,1 g	0,7 g
Rohprotein	0,9 g	6,6 g