Helmbohnen indisch getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)271 kcal (≈ 14 % NW)
14 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß17 g (≈ 32 % NW)
32 % Alternative finden		6 g (≈ 12 %)
12 %		52 g
Kohlenhydrate45 g (≈ 19 % NW)
19 % Alternative finden		17 g (≈ 7 %)
7 %		238 g
Ballaststoffe24 g (≈ 72 % NW)
72 % Alternative finden		9 g (≈ 26 %)
26 %		33 g
Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 58 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Helmbohnen indisch reif Mehl

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)271 kcal (≈ 14 % NW)
14 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.134 kJ (≈ 14 % NW)
14 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß17 g (≈ 32 % NW)
32 % 		6 g (≈ 12 %)
12 %		52 g
Kohlenhydrate45 g (≈ 19 % NW)
19 % 		17 g (≈ 7 %)
7 %		238 g
Ballaststoffe24 g (≈ 72 % NW)
72 % 		9 g (≈ 26 %)
26 %		33 g
Wasser6 g (≈ 0 % NW)
0 % 		2 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent229 µg  (763 i.E.) (≈ 25 % NW)
25 % 		85 µg (≈ 9 %)
9 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent115 µg
42 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin1.374 µg  (4580 i.E.) (≈ 69 % NW)
69 % 		507 µg (≈ 25 %)
25 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin502 µg  (167 i.E.) (≈ 46 % NW)
46 % 		185 µg (≈ 17 %)
17 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin550 µg (≈ 46 % NW)
46 % 		203 µg (≈ 17 %)
17 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure3.486 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		1.286 µg (≈ 9 %)
9 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent6.753 µg (≈ 40 % NW)
40 % 		2.492 µg (≈ 15 %)
15 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure1.892 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		698 µg (≈ 12 %)
12 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin1.264 µg (≈ 90 % NW)
90 % 		466 µg (≈ 33 %)
33 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)31 µg (≈ 69 % NW)
69 % 		11 µg (≈ 25 %)
25 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure173 µg (≈ 43 % NW)
43 % 		64 µg (≈ 16 %)
16 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure40.657 µg  (813 i.E.) (≈ 41 % NW)
41 % 		15.003 µg (≈ 15 %)
15 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin E2.127 µg  (3 i.E.) (≈ 15 % NW)
15 % 		785 µg (≈ 6 %)
6 %		14.000 µg
Vitamin K196 µg (≈ 302 % NW)
302 % 		72 µg (≈ 111 %)
111 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,14 g (≈ 3 % NW)
3 % 		0,05 g (≈ 1 %)
1 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis1,02 :1
0,38
PRAL-Wert-26,5 mEq
-9,8 mEq
Natrium16 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		6 mg (≈ 0 %)
0 %		1.500 mg
Kalium1.688 mg (≈ 42 % NW)
42 % 		623 mg (≈ 16 %)
16 %		4.000 mg
Calcium353 mg (≈ 35 % NW)
35 % 		130 mg (≈ 13 %)
13 %		1.000 mg
Magnesium283 mg (≈ 81 % NW)
81 % 		104 mg (≈ 30 %)
30 %		350 mg
Phosphor345 mg (≈ 49 % NW)
49 % 		127 mg (≈ 18 %)
18 %		700 mg
Schwefel212 mg
78 mg
Chlorid126 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		46 mg (≈ 2 %)
2 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen4.954 µg (≈ 40 % NW)
40 % 		1.828 µg (≈ 15 %)
15 %		12.500 µg
Zink1.986 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		733 µg (≈ 9 %)
9 %		8.500 µg
Kupfer707 µg (≈ 57 % NW)
57 % 		261 µg (≈ 21 %)
21 %		1.250 µg
Mangan2.481 µg (≈ 71 % NW)
71 % 		915 µg (≈ 26 %)
26 %		3.500 µg
Fluorid86 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		32 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid24 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		9 µg (≈ 4 %)
4 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker17 g (≈ 33 % NW)
33 % 		6 g (≈ 12 %)
12 %		50 g
Netto-KH21 g
8 g
Broteinheiten DE3,74 BE
1,38 BE
Broteinheiten CH4,49 BE
1,66 BE
Broteinheiten EN2,99 BE
1,10 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)6.060 mg
2.236 mg
Fructose (Fruchtzucker)7.858 mg
2.900 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)13.918 mg
5.136 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)2.693 mg
994 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)2.693 mg
994 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)8.981 mg
3.314 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke17.970 mg
6.631 mg
Polysaccharide (> 9 M)17.970 mg
6.631 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score102 %
38 %
Isoleucin1.130 mg (≈ 75 % NW)
75 % 		417 mg (≈ 28 %)
28 %		1.500 mg
Leucin1.723 mg (≈ 59 % NW)
59 % 		636 mg (≈ 22 %)
22 %		2.925 mg
Lysin1.130 mg (≈ 50 % NW)
50 % 		417 mg (≈ 19 %)
19 %		2.250 mg
Methionin133 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		49 mg (≈ 6 %)
6 %		780 mg
Cystein102 mg (≈ 33 % NW)
33 % 		38 mg (≈ 12 %)
12 %		310 mg
Phenylalanin345 mg (≈ 111 % NW)
111 % 		127 mg (≈ 41 %)
41 %		310 mg
Tyrosin283 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		104 mg (≈ 6 %)
6 %		1.875 mg
Threonin675 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		249 mg (≈ 22 %)
22 %		1.125 mg
Tryptophan196 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		72 mg (≈ 24 %)
24 %		300 mg
Valin1.209 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		446 mg (≈ 23 %)
23 %		1.950 mg
Arginin1.130 mg
417 mg
Histidin675 mg (≈ 90 % NW)
90 % 		249 mg (≈ 33 %)
33 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren8.731 mg
3.222 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin840 mg
310 mg
Asparaginsäure330 mg
122 mg
Glutaminsäure2.002 mg
739 mg
Glycin1.342 mg
495 mg
Prolin659 mg
243 mg
Serin824 mg
304 mg
Nichtessentielle Aminosäuren5.997 mg
2.213 mg
Harnsäure330 mg
122 mg
Purin138 mg
51 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren471 mg
174 mg
Omega 6 Fettsäuren635 mg
234 mg
Omega 6:3 Verhältnis1,35 :1
0,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)13,48 :1
4,97
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure8 mg
3 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure306 mg
113 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure47 mg
17 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren361 mg
133 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure16 mg
6 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 994 mg
35 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren110 mg
41 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6635 mg
234 mg
ALA - Linolensäure Omega 3471 mg
174 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.106 mg
408 mg
Langkettige Fettsäuren1.577 mg
582 mg
Glycerin und Lipoide393 mg
145 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen3.069 mg
1.132 mg
Poly-Hexosen8.274 mg
3.053 mg
Poly-Uronsäure3.069 mg
1.132 mg
Cellulose8.754 mg
3.230 mg
Lignin471 mg
174 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe11.823 mg
4.363 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe11.823 mg
4.363 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P10,9 P
0,3 P
P26,2 P
2,3 P
P38,7 P
3,2 P
P48,5 P
3,1 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)2 g
1 g
Rohasche5,0 g
1,8 g
Rohfaser11,8 g
4,4 g
Rohfett2,0 g
0,7 g
Rohprotein15,8 g
5,8 g
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