Erbsen grün getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	287 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	18 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	287 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.201 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	18 g (≈ 55 % NW) 55 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	10 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	130 µg (433 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	45 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	64 µg	22 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	770 µg (2567 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	268 µg (≈ 13 %) 13 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	817 µg (272 i.E.) (≈ 74 % NW) 74 %	285 µg (≈ 26 %) 26 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	407 µg (≈ 34 % NW) 34 %	142 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.333 µg (≈ 49 % NW) 49 %	2.555 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.866 µg (≈ 64 % NW) 64 %	3.786 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.088 µg (≈ 35 % NW) 35 %	728 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	464 µg (≈ 33 % NW) 33 %	162 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	18 µg (≈ 40 % NW) 40 %	6 µg (≈ 14 %) 14 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	61 µg (≈ 15 % NW) 15 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	36.256 µg (725 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	12.633 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	839 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	292 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	108 µg (≈ 166 % NW) 166 %	38 µg (≈ 58 %) 58 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1	0,08
PRAL-Wert	1,2 mEq	0,4 mEq
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	936 mg (≈ 23 % NW) 23 %	326 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	79 mg (≈ 8 % NW) 8 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	108 mg (≈ 31 % NW) 31 %	38 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	353 mg (≈ 50 % NW) 50 %	123 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	162 mg	56 mg
Chlorid	130 mg (≈ 6 % NW) 6 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.670 µg (≈ 45 % NW) 45 %	1.976 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	2.459 µg (≈ 29 % NW) 29 %	857 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	1.238 µg (≈ 99 % NW) 99 %	431 µg (≈ 35 %) 35 %	1.250 µg
Mangan	2.153 µg (≈ 62 % NW) 62 %	750 µg (≈ 21 %) 21 %	3.500 µg
Fluorid	86 µg (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	19 g (≈ 38 % NW) 38 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	24 g	8 g
Broteinheiten	3,53 BE	1,23 BE
Broteinheiten	4,24 BE	1,48 BE
Broteinheiten	2,82 BE	0,98 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.271 mg	443 mg
Fructose (Fruchtzucker)	846 mg	295 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.117 mg	738 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	16.945 mg	5.904 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	16.945 mg	5.904 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	2.117 mg	738 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	21.186 mg	7.382 mg
Polysaccharide (> 9 M)	21.186 mg	7.382 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	218 %	76 %
Isoleucin	1.022 mg (≈ 68 % NW) 68 %	356 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	1.472 mg (≈ 50 % NW) 50 %	513 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	1.426 mg (≈ 63 % NW) 63 %	497 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	238 mg (≈ 31 % NW) 31 %	83 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	263 mg (≈ 85 % NW) 85 %	92 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Phenylalanin	950 mg (≈ 306 % NW) 306 %	331 mg (≈ 107 %) 107 %	310 mg
Tyrosin	641 mg (≈ 34 % NW) 34 %	223 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	925 mg (≈ 82 % NW) 82 %	322 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	212 mg (≈ 71 % NW) 71 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	1.069 mg (≈ 55 % NW) 55 %	372 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	2.247 mg	783 mg
Histidin	500 mg (≈ 67 % NW) 67 %	174 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.965 mg	3.821 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	976 mg	340 mg
Asparaginsäure	2.351 mg	819 mg
Glutaminsäure	3.445 mg	1.200 mg
Glycin	904 mg	315 mg
Prolin	832 mg	290 mg
Serin	950 mg	331 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.458 mg	3.295 mg
Harnsäure	544 mg	190 mg
Purin	181 mg	63 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	43 mg	15 mg
Omega 6 Fettsäuren	151 mg	53 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,51 :1	1,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	35,12 :1	12,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	32 mg	11 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	415 mg	145 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	202 mg	70 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	649 mg	226 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	36 mg	13 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	504 mg	176 mg
Eicosensäure	7 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	547 mg	191 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	151 mg	53 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	43 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	194 mg	68 mg
Langkettige Fettsäuren	1.390 mg	484 mg
Glycerin und Lipoide	349 mg	122 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.718 mg	947 mg
Poly-Hexosen	5.983 mg	2.085 mg
Poly-Uronsäure	907 mg	316 mg
Cellulose	8.158 mg	2.843 mg
Lignin	364 mg	127 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.087 mg	379 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	17.039 mg	5.937 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	0,8 P
P2	6,7 P	2,3 P
P3	8,8 P	3,1 P
P4	8,6 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,35 g
Rohasche	3,0 g	1,0 g
Rohfaser	17,0 g	5,9 g
Rohfett	1,7 g	0,6 g
Rohprotein	22,1 g	7,7 g

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