Limabohne frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,31 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 69 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	271 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	124 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	68 µg (227 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	105 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	34 µg	52 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	408 µg (1360 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	628 µg (≈ 31 %) 31 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	202 µg (67 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	311 µg (≈ 28 %) 28 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	134 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	466 µg (≈ 3 % NW) 3 %	717 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.199 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.845 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	583 µg (≈ 10 % NW) 10 %	897 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	115 µg (≈ 8 % NW) 8 %	177 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.147 µg (403 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	30.995 µg (≈ 31 %) 31 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	555 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	854 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	51 µg (≈ 78 %) 78 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,30 :1
PRAL-Wert	-1,4 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	167 mg (≈ 4 % NW) 4 %	257 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	69 mg (≈ 7 % NW) 7 %	106 mg (≈ 11 %) 11 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	37 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	53 mg (≈ 8 % NW) 8 %	82 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	50 mg	77 mg
Chlorid	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.038 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.597 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	527 µg (≈ 6 % NW) 6 %	811 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	211 µg (≈ 17 % NW) 17 %	325 µg (≈ 26 %) 26 %	1.250 µg
Mangan	400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	615 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	42 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	9 g	14 g
Broteinheiten	1,00 BE	1,54 BE
Broteinheiten	1,20 BE	1,84 BE
Broteinheiten	0,80 BE	1,23 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.618 mg	2.489 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.098 mg	3.228 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.716 mg	5.717 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	719 mg	1.106 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	719 mg	1.106 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	2.398 mg	3.689 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.795 mg	7.377 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.795 mg	7.377 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	92 %
Isoleucin	218 mg (≈ 15 % NW) 15 %	335 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	261 mg (≈ 9 % NW) 9 %	402 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	224 mg (≈ 10 % NW) 10 %	345 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	41 mg (≈ 13 % NW) 13 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	163 mg (≈ 53 % NW) 53 %	251 mg (≈ 81 %) 81 %	310 mg
Tyrosin	109 mg (≈ 6 % NW) 6 %	168 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	143 mg (≈ 13 % NW) 13 %	220 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	68 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	211 mg (≈ 11 % NW) 11 %	325 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	221 mg	340 mg
Histidin	112 mg (≈ 15 % NW) 15 %	172 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.778 mg	2.735 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	126 mg	194 mg
Asparaginsäure	360 mg	554 mg
Glutaminsäure	432 mg	665 mg
Glycin	136 mg	209 mg
Prolin	48 mg	74 mg
Serin	211 mg	325 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.313 mg	2.020 mg
Harnsäure	111 mg	171 mg
Purin	46 mg	71 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	64 mg	98 mg
Omega 6 Fettsäuren	46 mg	71 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,72 :1	1,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,19 :1	11,06
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	36 mg	55 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	43 mg	66 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6 mg	9 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	11 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	46 mg	71 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	64 mg	98 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	110 mg	169 mg
Langkettige Fettsäuren	160 mg	246 mg
Glycerin und Lipoide	40 mg	62 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	403 mg	620 mg
Poly-Hexosen	1.084 mg	1.668 mg
Poly-Uronsäure	403 mg	620 mg
Cellulose	1.145 mg	1.762 mg
Lignin	62 mg	95 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.548 mg	2.382 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.548 mg	2.382 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	1,1 P
P2	1,6 P	2,4 P
P3	2,2 P	3,4 P
P4	2,1 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,33 g	1 g
Rohasche	0,6 g	0,9 g
Rohfaser	1,5 g	2,4 g
Rohfett	0,2 g	0,3 g
Rohprotein	3,5 g	5,3 g

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