Chinabohnen getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	341 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 57 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	341 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.427 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	59 µg (197 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	8 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	343 µg (1143 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	101 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	656 µg (219 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	192 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	316 µg (≈ 26 % NW) 26 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.981 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.167 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.664 µg (≈ 51 % NW) 51 %	2.541 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	377 µg (≈ 6 % NW) 6 %	111 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	167 µg (≈ 12 % NW) 12 %	49 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	263 µg (≈ 66 % NW) 66 %	77 µg (≈ 19 %) 19 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	36.225 µg (725 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	10.623 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	844 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	248 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	77 µg (≈ 118 % NW) 118 %	23 µg (≈ 35 %) 35 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1	0,07
PRAL-Wert	-6,2 mEq	-1,8 mEq
Natrium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	1.274 mg (≈ 32 % NW) 32 %	374 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	71 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	142 mg (≈ 41 % NW) 41 %	42 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	309 mg (≈ 44 % NW) 44 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	84 mg	25 mg
Chlorid	49 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.513 µg (≈ 36 % NW) 36 %	1.323 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	2.840 µg (≈ 33 % NW) 33 %	833 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	365 µg (≈ 29 % NW) 29 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	1.574 µg (≈ 45 % NW) 45 %	462 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	41 g	12 g
Broteinheiten	4,20 BE	1,23 BE
Broteinheiten	5,04 BE	1,48 BE
Broteinheiten	3,36 BE	0,99 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	6.808 mg	1.996 mg
Fructose (Fruchtzucker)	8.825 mg	2.588 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	15.633 mg	4.584 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.025 mg	887 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.025 mg	887 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	10.087 mg	2.958 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20.177 mg	5.917 mg
Polysaccharide (> 9 M)	20.177 mg	5.917 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	263 %	77 %
Isoleucin	1.123 mg (≈ 75 % NW) 75 %	329 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	1.686 mg (≈ 58 % NW) 58 %	494 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	1.404 mg (≈ 62 % NW) 62 %	412 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	337 mg (≈ 43 % NW) 43 %	99 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	281 mg (≈ 91 % NW) 91 %	82 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	844 mg (≈ 272 % NW) 272 %	248 mg (≈ 80 %) 80 %	310 mg
Tyrosin	563 mg (≈ 30 % NW) 30 %	165 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	984 mg (≈ 87 % NW) 87 %	289 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	281 mg (≈ 94 % NW) 94 %	82 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	1.123 mg (≈ 58 % NW) 58 %	329 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	1.123 mg	329 mg
Histidin	421 mg (≈ 56 % NW) 56 %	123 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.170 mg	2.982 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.404 mg	412 mg
Asparaginsäure	2.812 mg	825 mg
Glutaminsäure	4.220 mg	1.238 mg
Glycin	786 mg	230 mg
Prolin	1.123 mg	329 mg
Serin	844 mg	248 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.189 mg	3.281 mg
Harnsäure	139 mg	41 mg
Purin	58 mg	17 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	455 mg	133 mg
Omega 6 Fettsäuren	638 mg	187 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,40 :1	0,41
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,02 :1	4,11
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	12 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	566 mg	166 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	96 mg	28 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	674 mg	198 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	9 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	139 mg	41 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	80 mg	23 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	228 mg	67 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	638 mg	187 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	455 mg	133 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.093 mg	321 mg
Langkettige Fettsäuren	1.995 mg	585 mg
Glycerin und Lipoide	501 mg	147 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.219 mg	357 mg
Poly-Hexosen	3.279 mg	962 mg
Poly-Uronsäure	1.219 mg	357 mg
Cellulose	3.463 mg	1.016 mg
Lignin	189 mg	55 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.683 mg	1.373 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.683 mg	1.373 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,2 P	1,5 P
P2	8,4 P	2,5 P
P3	10,0 P	2,9 P
P4	9,7 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,23 g
Rohasche	2,8 g	0,8 g
Rohfaser	4,7 g	1,4 g
Rohfett	2,5 g	0,7 g
Rohprotein	21,8 g	6,4 g

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