Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 59 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	68 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	586 g (≈ 20 %) 20 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	50 µg (167 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	313 µg (≈ 35 %) 35 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	156 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	300 µg (1000 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	1.875 µg (≈ 94 %) 94 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	8 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	100 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	104 µg (≈ 1 % NW) 1 %	650 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	171 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.069 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	142 µg (≈ 2 % NW) 2 %	888 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	9 µg (≈ 1 % NW) 1 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.998 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12.488 µg (≈ 12 %) 12 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	64 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	400 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	75 µg (≈ 115 %) 115 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 21 % NW) 21 %	7 g (≈ 132 %) 132 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,71 :1	4,44
PRAL-Wert	-1,4 mEq	-8,7 mEq
Natrium	345 mg (≈ 23 % NW) 23 %	2.156 mg (≈ 144 %) 144 %	1.500 mg
Kalium	107 mg (≈ 3 % NW) 3 %	669 mg (≈ 17 %) 17 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	138 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	75 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	194 mg (≈ 28 %) 28 %	700 mg
Schwefel	16 mg	100 mg
Chlorid	708 mg (≈ 31 % NW) 31 %	4.425 mg (≈ 192 %) 192 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	512 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.200 µg (≈ 26 %) 26 %	12.500 µg
Zink	182 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.138 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	663 µg (≈ 53 %) 53 %	1.250 µg
Mangan	199 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.244 µg (≈ 36 %) 36 %	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	163 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	50 g
Netto-KH	1 g	8 g
Broteinheiten	0,15 BE	0,95 BE
Broteinheiten	0,18 BE	1,14 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,76 BE
Mannit	43 mg	269 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	43 mg	269 mg
Glucose (Traubenzucker)	693 mg	4.331 mg
Fructose (Fruchtzucker)	766 mg	4.788 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.459 mg	9.119 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	318 mg	1.988 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	318 mg	1.988 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	3 %	22 %
Isoleucin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	113 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	150 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	156 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	88 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Tyrosin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	131 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	125 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	42 mg	263 mg
Histidin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	194 mg	1.213 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	20 mg	125 mg
Asparaginsäure	34 mg	213 mg
Glutaminsäure	160 mg	1.000 mg
Glycin	21 mg	131 mg
Prolin	18 mg	113 mg
Serin	18 mg	113 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	271 mg	1.694 mg
Harnsäure	8 mg	50 mg
Purin	3 mg	19 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	38 mg	238 mg
Omega 6 Fettsäuren	42 mg	263 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,11 :1	6,91
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	11,05 :1	69,08
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	6 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	53 mg	331 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	38 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	60 mg	375 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4 mg	25 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	25 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	42 mg	263 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	38 mg	238 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	80 mg	500 mg
Langkettige Fettsäuren	144 mg	900 mg
Glycerin und Lipoide	36 mg	225 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	40 mg	250 mg
Poly-Hexosen	89 mg	556 mg
Poly-Uronsäure	146 mg	913 mg
Cellulose	213 mg	1.331 mg
Lignin	14 mg	88 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	101 mg	631 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	401 mg	2.506 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	1,5 P
P2	0,3 P	1,8 P
P3	0,6 P	4,0 P
P4	0,6 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	2 g	10 g
Rohasche	1,6 g	10,1 g
Rohfaser	0,4 g	2,5 g
Rohfett	0,2 g	1,1 g
Rohprotein	0,5 g	3,1 g

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