Rote-Beete Sauerkonserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	30 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 51 %

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Rote Bete gesäuert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	30 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	127 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	299 g (≈ 10 %) 10 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	8 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	119 µg (≈ 1 % NW) 1 %	397 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	252 µg (≈ 1 % NW) 1 %	840 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	71 µg (≈ 1 % NW) 1 %	237 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	13 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	100 µg (≈ 25 %) 25 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.234 µg (65 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10.780 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	30 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	100 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 40 %) 40 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,66 :1	2,19
PRAL-Wert	-3,9 mEq	-13,1 mEq
Natrium	234 mg (≈ 16 % NW) 16 %	780 mg (≈ 52 %) 52 %	1.500 mg
Kalium	233 mg (≈ 6 % NW) 6 %	777 mg (≈ 19 %) 19 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	77 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	70 mg (≈ 20 %) 20 %	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	117 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	14 mg	47 mg
Chlorid	360 mg (≈ 16 % NW) 16 %	1.200 mg (≈ 52 %) 52 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	691 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.303 µg (≈ 18 %) 18 %	12.500 µg
Zink	258 µg (≈ 3 % NW) 3 %	860 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	217 µg (≈ 17 %) 17 %	1.250 µg
Mangan	145 µg (≈ 4 % NW) 4 %	483 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	63 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	18 g (≈ 37 %) 37 %	50 g
Netto-KH	4 g	13 g
Broteinheiten	0,46 BE	1,53 BE
Broteinheiten	0,55 BE	1,84 BE
Broteinheiten	0,37 BE	1,23 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	269 mg	897 mg
Fructose (Fruchtzucker)	269 mg	897 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	538 mg	1.793 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.986 mg	16.620 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4.986 mg	16.620 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	7 %	22 %
Isoleucin	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	87 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	40 mg (≈ 1 % NW) 1 %	133 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	53 mg (≈ 2 % NW) 2 %	177 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	60 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Tyrosin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	117 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	113 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	23 mg	77 mg
Histidin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	317 mg	1.057 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	24 mg	80 mg
Asparaginsäure	72 mg	240 mg
Glutaminsäure	266 mg	887 mg
Glycin	21 mg	70 mg
Prolin	29 mg	97 mg
Serin	26 mg	87 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	438 mg	1.460 mg
Harnsäure	13 mg	43 mg
Purin	5 mg	17 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	5 mg	17 mg
Omega 6 Fettsäuren	28 mg	93 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,60 :1	18,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	56,00 :1	186,67
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	12 mg	40 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	13 mg	43 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6 mg	20 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6 mg	20 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	28 mg	93 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	5 mg	17 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	33 mg	110 mg
Langkettige Fettsäuren	52 mg	173 mg
Glycerin und Lipoide	13 mg	43 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	647 mg	2.157 mg
Poly-Hexosen	323 mg	1.077 mg
Poly-Uronsäure	146 mg	487 mg
Cellulose	485 mg	1.617 mg
Lignin	16 mg	53 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	404 mg	1.347 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.213 mg	4.043 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	0,9 P
P2	0,7 P	2,2 P
P3	1,5 P	4,9 P
P4	1,5 P	4,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	3 g
Rohasche	1,2 g	4,0 g
Rohfaser	1,2 g	4,0 g
Rohfett	0,1 g	0,2 g
Rohprotein	0,8 g	2,7 g

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