Walnuss gemahlen Nährwerte

Energieverteilung

Fett 87 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 1 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 74 %

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Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	714 kcal (≈ 37 % NW) 37 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	71 g (≈ 112 % NW) 112 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	714 kcal (≈ 37 % NW) 37 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.989 kJ (≈ 37 % NW) 37 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	71 g (≈ 112 % NW) 112 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	0,27 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	23 µg (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	340 µg (113 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.210 µg (≈ 8 % NW) 8 %	169 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.627 µg (≈ 27 % NW) 27 %	648 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	600 µg (≈ 43 % NW) 43 %	84 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	36 µg (≈ 79 % NW) 79 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	73 µg (≈ 18 % NW) 18 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	25.450 µg (38 i.E.) (≈ 182 % NW) 182 %	3.564 µg (≈ 25 %) 25 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,42 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	444 mg (≈ 11 % NW) 11 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	87 mg (≈ 9 % NW) 9 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	140 mg (≈ 40 % NW) 40 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	320 mg (≈ 46 % NW) 46 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	130 mg	18 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.780 µg (≈ 22 % NW) 22 %	389 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.640 µg (≈ 31 % NW) 31 %	370 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	1.340 µg (≈ 107 % NW) 107 %	188 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	2.740 µg (≈ 78 % NW) 78 %	384 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,42 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,21 g
Broteinheiten	0,51 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,61 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,41 BE	0,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.091 mg	853 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	6.091 mg	853 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Isoleucin	614 mg (≈ 41 % NW) 41 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	1.142 mg (≈ 39 % NW) 39 %	160 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	442 mg (≈ 20 % NW) 20 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	280 mg	39 mg
Cystein	237 mg	33 mg
Phenylalanin	700 mg	98 mg
Tyrosin	506 mg	71 mg
Threonin	528 mg (≈ 47 % NW) 47 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	205 mg (≈ 68 % NW) 68 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	754 mg (≈ 39 % NW) 39 %	106 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	2.370 mg	332 mg
Histidin	399 mg (≈ 53 % NW) 53 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.177 mg	1.145 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	700 mg	98 mg
Asparaginsäure	1.605 mg	225 mg
Glutaminsäure	3.371 mg	472 mg
Glycin	797 mg	112 mg
Prolin	592 mg	83 mg
Serin	829 mg	116 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.894 mg	1.106 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,00 g	0,00 g
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	5	1
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	14 mg	2 mg
Pentadecansäure	7 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.647 mg	651 mg
Heptadecansäure	28 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.799 mg	252 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	65 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	21 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.588 mg	923 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	57 mg	8 mg
Heptadecensäure	14 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	11.597 mg	1.624 mg
Eicosensäure ω−9	128 mg	18 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.796 mg	1.652 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	42.022 mg	5.885 mg
ALA - Linolensäure ω−3	10.172 mg	1.425 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	21 mg	3 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	52.215 mg	7.313 mg
Langkettige Fettsäuren	70.599 mg	9.888 mg
Glycerin und Lipoide	1 mg	0,14 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.600 mg	644 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,2 g
Rohfaser	4,6 g	0,6 g
Rohfett	70,6 g	9,9 g
Rohprotein	2,6 g	0,4 g

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