Walnüsse geröstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	729 kcal (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	73 g (≈ 116 % NW) 116 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 88 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 69 %

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Walnüsse Mehl

Walnüsse Mus gegart

Walnüsse gegrillt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	729 kcal (≈ 37 % NW) 37 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	3.054 kJ (≈ 37 % NW) 37 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	73 g (≈ 116 % NW) 116 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	257 µg (857 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	35 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	155 µg (52 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	770 µg (≈ 5 % NW) 5 %	106 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.870 µg (≈ 23 % NW) 23 %	531 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	327 µg (≈ 23 % NW) 23 %	45 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	16 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	33 µg (≈ 8 % NW) 8 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	22.372 µg (33 i.E.) (≈ 160 % NW) 160 %	3.069 µg (≈ 22 %) 22 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1	0,04
PRAL-Wert	5,1 mEq	0,7 mEq
Natrium	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	404 mg (≈ 10 % NW) 10 %	55 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	79 mg (≈ 8 % NW) 8 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	127 mg (≈ 36 % NW) 36 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	291 mg (≈ 42 % NW) 42 %	40 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	118 mg	16 mg
Chlorid	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.538 µg (≈ 20 % NW) 20 %	348 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.404 µg (≈ 28 % NW) 28 %	330 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	1.218 µg (≈ 97 % NW) 97 %	167 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	2.491 µg (≈ 71 % NW) 71 %	342 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,37 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,19 g
Broteinheiten	0,46 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,55 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,37 BE	0,05 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.538 mg	760 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	5.538 mg	760 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	84 %	11 %
Isoleucin	558 mg (≈ 37 % NW) 37 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	1.038 mg (≈ 35 % NW) 35 %	142 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	402 mg (≈ 18 % NW) 18 %	55 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	254 mg (≈ 33 % NW) 33 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	215 mg (≈ 69 % NW) 69 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	637 mg (≈ 205 % NW) 205 %	87 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Tyrosin	460 mg (≈ 25 % NW) 25 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	479 mg (≈ 43 % NW) 43 %	66 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	186 mg (≈ 62 % NW) 62 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	685 mg (≈ 35 % NW) 35 %	94 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	2.155 mg	296 mg
Histidin	362 mg (≈ 48 % NW) 48 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.431 mg	1.019 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	637 mg	87 mg
Asparaginsäure	1.460 mg	200 mg
Glutaminsäure	3.066 mg	421 mg
Glycin	725 mg	99 mg
Prolin	539 mg	74 mg
Serin	754 mg	103 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.181 mg	985 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	10.203 mg	1.400 mg
Omega 6 Fettsäuren	40.255 mg	5.522 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,95 :1	0,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	39,45 :1	5,41
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	3 mg
Pentadecansäure	10 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.873 mg	668 mg
Heptadecansäure	36 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.856 mg	255 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	86 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	46 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	16 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.943 mg	952 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	83 mg	11 mg
Heptadecensäure	13 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14.946 mg	2.050 mg
Eicosensäure	393 mg	54 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	28 mg	4 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	11 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15.474 mg	2.123 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	40.234 mg	5.519 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10.203 mg	1.400 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	21 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	50.458 mg	6.922 mg
Langkettige Fettsäuren	72.875 mg	9.997 mg
Glycerin und Lipoide	411 mg	56 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.183 mg	574 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	19,9 P	2,7 P
P2	20,7 P	2,8 P
P3	22,2 P	3,0 P
P4	21,8 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,2 g
Rohfaser	4,2 g	0,6 g
Rohfett	73,3 g	10,1 g
Rohprotein	14,6 g	2,0 g

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