Edelkastanien (Maronen) geröstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	261 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 56 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	261 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.091 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	44 µg (147 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	22 µg	8 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	260 µg (867 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	100 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	92 µg (31 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	135 µg (≈ 11 % NW) 11 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	558 µg (≈ 4 % NW) 4 %	214 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.025 µg (≈ 6 % NW) 6 %	393 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	275 µg (≈ 5 % NW) 5 %	105 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	192 µg (≈ 14 % NW) 14 %	74 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,34 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.372 µg (247 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	4.740 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.970 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	755 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1	0,14
PRAL-Wert	-10,8 mEq	-4,1 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	648 mg (≈ 16 % NW) 16 %	248 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	16 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	26 mg	10 mg
Chlorid	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.221 µg (≈ 10 % NW) 10 %	468 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	462 µg (≈ 5 % NW) 5 %	177 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	211 µg (≈ 17 % NW) 17 %	81 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	688 µg (≈ 20 % NW) 20 %	264 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	30 g	12 g
Broteinheiten	3,15 BE	1,21 BE
Broteinheiten	3,78 BE	1,45 BE
Broteinheiten	2,52 BE	0,96 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.739 mg	4.881 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	12.739 mg	4.881 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	25.021 mg	9.587 mg
Polysaccharide (> 9 M)	25.021 mg	9.587 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	26 %	10 %
Isoleucin	106 mg (≈ 7 % NW) 7 %	41 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	158 mg (≈ 5 % NW) 5 %	61 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	141 mg (≈ 6 % NW) 6 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	104 mg (≈ 34 % NW) 34 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Tyrosin	131 mg (≈ 7 % NW) 7 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	131 mg (≈ 12 % NW) 12 %	50 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	150 mg (≈ 8 % NW) 8 %	57 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	188 mg	72 mg
Histidin	76 mg (≈ 10 % NW) 10 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.278 mg	490 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	180 mg	69 mg
Asparaginsäure	464 mg	178 mg
Glutaminsäure	347 mg	133 mg
Glycin	139 mg	53 mg
Prolin	141 mg	54 mg
Serin	135 mg	52 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.406 mg	539 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	939 mg	360 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.013 mg	771 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,14 :1	0,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,44 :1	8,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	14 mg	5 mg
Pentadecansäure	3 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	913 mg	350 mg
Heptadecansäure	10 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	236 mg	90 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	38 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	29 mg	11 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	11 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.254 mg	480 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	47 mg	18 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.691 mg	2.180 mg
Eicosensäure	320 mg	123 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	11 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	12 mg	5 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.100 mg	2.337 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.012 mg	771 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	939 mg	360 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,38 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.952 mg	1.131 mg
Langkettige Fettsäuren	10.306 mg	3.949 mg
Glycerin und Lipoide	597 mg	229 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.151 mg	441 mg
Poly-Hexosen	5.063 mg	1.940 mg
Poly-Uronsäure	153 mg	59 mg
Cellulose	1.151 mg	441 mg
Lignin	153 mg	59 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	330 mg	126 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.341 mg	2.813 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,6 P	1,8 P
P2	6,9 P	2,7 P
P3	9,4 P	3,6 P
P4	9,2 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,4 g
Rohfaser	7,3 g	2,8 g
Rohfett	10,9 g	4,2 g
Rohprotein	2,7 g	1,0 g

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