Kastanie chinesisch roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 77 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 52 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	778 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 30 % NW) 30 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	44 g (≈ 1 % NW) 1 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	5 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	120 µg (400 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	65 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	160 µg (53 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	86 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	97 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	430 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.567 µg (≈ 9 % NW) 9 %	842 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	600 µg (≈ 10 % NW) 10 %	323 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	420 µg (≈ 30 % NW) 30 %	226 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	84 µg (≈ 21 % NW) 21 %	45 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	36.000 µg (720 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	19.355 µg (≈ 19 %) 19 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.500 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	806 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1	0,10
PRAL-Wert	-6,2 mEq	-3,3 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	447 mg (≈ 11 % NW) 11 %	240 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	84 mg (≈ 24 % NW) 24 %	45 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	96 mg (≈ 14 % NW) 14 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	35 mg	19 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.410 µg (≈ 11 % NW) 11 %	758 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	870 µg (≈ 10 % NW) 10 %	468 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	360 µg (≈ 29 % NW) 29 %	194 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	1.600 µg (≈ 46 % NW) 46 %	860 µg (≈ 25 %) 25 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	6 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	29 g	16 g
Broteinheiten	3,26 BE	1,75 BE
Broteinheiten	3,92 BE	2,11 BE
Broteinheiten	2,61 BE	1,40 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	11.751 mg	6.318 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	11.751 mg	6.318 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	27.419 mg	14.741 mg
Polysaccharide (> 9 M)	27.419 mg	14.741 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	42 %	23 %
Isoleucin	156 mg (≈ 10 % NW) 10 %	84 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	257 mg (≈ 9 % NW) 9 %	138 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	228 mg (≈ 10 % NW) 10 %	123 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	97 mg (≈ 12 % NW) 12 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	105 mg (≈ 34 % NW) 34 %	56 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	190 mg (≈ 61 % NW) 61 %	102 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Tyrosin	123 mg (≈ 7 % NW) 7 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	165 mg (≈ 15 % NW) 15 %	89 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	219 mg (≈ 11 % NW) 11 %	118 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	418 mg	225 mg
Histidin	119 mg (≈ 16 % NW) 16 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.123 mg	1.141 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	198 mg	106 mg
Asparaginsäure	836 mg	449 mg
Glutaminsäure	519 mg	279 mg
Glycin	182 mg	98 mg
Prolin	161 mg	87 mg
Serin	182 mg	98 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.078 mg	1.117 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	28 mg	15 mg
Omega 6 Fettsäuren	258 mg	139 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,21 :1	4,95
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	92,14 :1	49,54
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	151 mg	81 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	170 mg	91 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	7 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	559 mg	301 mg
Eicosensäure	10 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	576 mg	310 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	258 mg	139 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	28 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	286 mg	154 mg
Langkettige Fettsäuren	1.032 mg	555 mg
Glycerin und Lipoide	78 mg	42 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.485 mg	798 mg
Poly-Hexosen	6.534 mg	3.513 mg
Poly-Uronsäure	198 mg	106 mg
Cellulose	1.485 mg	798 mg
Lignin	198 mg	106 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.960 mg	2.129 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.940 mg	3.194 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	1,0 P
P2	4,7 P	2,5 P
P3	6,7 P	3,6 P
P4	6,6 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,7 g	0,9 g
Rohfaser	5,9 g	3,2 g
Rohfett	1,1 g	0,6 g
Rohprotein	4,2 g	2,3 g

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