Kastanie japanisch roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	132 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 82 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 52 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	132 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	553 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	47 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	24 µg (80 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	345 µg (115 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	261 µg (≈ 24 %) 24 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	121 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.500 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.136 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.950 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.477 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	206 µg (≈ 3 % NW) 3 %	156 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	280 µg (≈ 20 % NW) 20 %	212 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	56 µg (≈ 14 % NW) 14 %	42 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	26.300 µg (526 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	19.924 µg (≈ 20 %) 20 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.000 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	758 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,43 :1	0,33
PRAL-Wert	-4,9 mEq	-3,7 mEq
Natrium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	330 mg (≈ 8 % NW) 8 %	250 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	50 mg (≈ 14 % NW) 14 %	38 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	72 mg (≈ 10 % NW) 10 %	55 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	23 mg	17 mg
Chlorid	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.450 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.098 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.100 µg (≈ 13 % NW) 13 %	833 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	560 µg (≈ 45 % NW) 45 %	424 µg (≈ 34 %) 34 %	1.250 µg
Mangan	1.590 µg (≈ 45 % NW) 45 %	1.205 µg (≈ 34 %) 34 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	23 g	18 g
Broteinheiten	2,43 BE	1,84 BE
Broteinheiten	2,91 BE	2,20 BE
Broteinheiten	1,94 BE	1,47 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.730 mg	6.614 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	8.730 mg	6.614 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20.370 mg	15.432 mg
Polysaccharide (> 9 M)	20.370 mg	15.432 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	20 %	15 %
Isoleucin	97 mg (≈ 6 % NW) 6 %	73 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	119 mg (≈ 4 % NW) 4 %	90 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	125 mg (≈ 6 % NW) 6 %	95 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	34 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	54 mg (≈ 17 % NW) 17 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	77 mg (≈ 25 % NW) 25 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Tyrosin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	41 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	79 mg (≈ 7 % NW) 7 %	60 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	115 mg (≈ 6 % NW) 6 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	127 mg	96 mg
Histidin	47 mg (≈ 6 % NW) 6 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	966 mg	732 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	177 mg	134 mg
Asparaginsäure	419 mg	317 mg
Glutaminsäure	373 mg	283 mg
Glycin	97 mg	73 mg
Prolin	122 mg	92 mg
Serin	95 mg	72 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.283 mg	972 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	13 mg	10 mg
Omega 6 Fettsäuren	123 mg	93 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,46 :1	7,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	94,62 :1	71,68
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	72 mg	55 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	81 mg	61 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	268 mg	203 mg
Eicosensäure	5 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	276 mg	209 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	123 mg	93 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	13 mg	10 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	136 mg	103 mg
Langkettige Fettsäuren	493 mg	373 mg
Glycerin und Lipoide	37 mg	28 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	870 mg	659 mg
Poly-Hexosen	3.828 mg	2.900 mg
Poly-Uronsäure	116 mg	88 mg
Cellulose	870 mg	659 mg
Lignin	116 mg	88 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.320 mg	1.758 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.480 mg	2.636 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	1,2 P
P2	3,3 P	2,5 P
P3	4,9 P	3,7 P
P4	4,8 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,7 g
Rohfaser	3,5 g	2,6 g
Rohfett	0,5 g	0,4 g
Rohprotein	2,2 g	1,7 g

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