Kolanuss geröstet und gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	284 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	27 g (≈ 83 % NW) 83 % Alternative finden	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g

Energieverteilung

Fett 28 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 56 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	284 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.190 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 17 % NW) 17 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	27 g (≈ 83 % NW) 83 %	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Wasser	10 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	39 µg (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	7 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	236 µg (787 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	83 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	27 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	938 µg (≈ 6 % NW) 6 %	330 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.388 µg (≈ 8 % NW) 8 %	489 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	215 µg (≈ 4 % NW) 4 %	76 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	224 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	79 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.834 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	646 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 39 % NW) 39 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,42 :1	0,50
PRAL-Wert	-6,3 mEq	-2,2 mEq
Natrium	765 mg (≈ 51 % NW) 51 %	269 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	358 mg (≈ 9 % NW) 9 %	126 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	101 mg (≈ 10 % NW) 10 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	109 mg (≈ 31 % NW) 31 %	38 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	71 mg (≈ 10 % NW) 10 %	25 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	90 mg	32 mg
Chlorid	1.183 mg (≈ 51 % NW) 51 %	417 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.371 µg (≈ 43 % NW) 43 %	1.891 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	90 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 0 %) 0 %	8.500 µg
Kupfer	895 µg (≈ 72 % NW) 72 %	315 µg (≈ 25 %) 25 %	1.250 µg
Mangan	451 µg (≈ 13 % NW) 13 %	159 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,49 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	14 g	5 g
Broteinheiten	3,48 BE	1,23 BE
Broteinheiten	4,18 BE	1,47 BE
Broteinheiten	2,78 BE	0,98 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.506 mg	882 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.506 mg	882 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	39.251 mg	13.821 mg
Polysaccharide (> 9 M)	39.251 mg	13.821 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	41 %	14 %
Isoleucin	219 mg (≈ 15 % NW) 15 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	331 mg (≈ 11 % NW) 11 %	117 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	416 mg (≈ 18 % NW) 18 %	146 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	89 mg (≈ 11 % NW) 11 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	101 mg (≈ 33 % NW) 33 %	36 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	207 mg (≈ 67 % NW) 67 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Tyrosin	140 mg (≈ 7 % NW) 7 %	49 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	201 mg (≈ 18 % NW) 18 %	71 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	298 mg (≈ 15 % NW) 15 %	105 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	538 mg	189 mg
Histidin	152 mg (≈ 20 % NW) 20 %	54 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.719 mg	957 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	393 mg	138 mg
Asparaginsäure	955 mg	336 mg
Glutaminsäure	639 mg	225 mg
Glycin	270 mg	95 mg
Prolin	342 mg	120 mg
Serin	264 mg	93 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.863 mg	1.008 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	875 mg	308 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.368 mg	834 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,71 :1	0,95
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,06 :1	9,53
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	45 mg	16 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	445 mg	157 mg
Heptadecansäure	9 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	191 mg	67 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	91 mg	32 mg
Decosansäure / Behensäure	42 mg	15 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	42 mg	15 mg
Gesättigte Fettsäuren	865 mg	305 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	54 mg	19 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.552 mg	1.955 mg
Eicosensäure	133 mg	47 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	17 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	84 mg	30 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.840 mg	2.056 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.335 mg	822 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	875 mg	308 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	33 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.243 mg	1.142 mg
Langkettige Fettsäuren	9.948 mg	3.503 mg
Glycerin und Lipoide	458 mg	161 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	4.096 mg	1.442 mg
Poly-Hexosen	18.023 mg	6.346 mg
Poly-Uronsäure	545 mg	192 mg
Cellulose	4.096 mg	1.442 mg
Lignin	545 mg	192 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	10.922 mg	3.846 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	16.383 mg	5.769 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,1 P	0,4 P
P2	7,0 P	2,5 P
P3	8,5 P	3,0 P
P4	8,4 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,5 g	1,6 g
Rohfaser	16,4 g	5,8 g
Rohfett	10,4 g	3,7 g
Rohprotein	5,6 g	2,0 g

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