Sonnenblumenkern roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	480 kcal (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 63 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	480 kcal (≈ 25 % NW) 25 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.008 kJ (≈ 25 % NW) 25 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 42 % NW) 42 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,26 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	1.900 µg (633 i.E.) (≈ 173 % NW) 173 %	396 µg (≈ 36 %) 36 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	260 µg (≈ 22 % NW) 22 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.000 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.042 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.000 µg (≈ 65 % NW) 65 %	2.292 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.270 µg (≈ 91 % NW) 91 %	265 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	56 µg (≈ 124 % NW) 124 %	12 µg (≈ 26 %) 26 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	121 µg (≈ 30 % NW) 30 %	25 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	38.840 µg (58 i.E.) (≈ 277 % NW) 277 %	8.092 µg (≈ 58 %) 58 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1	0,03
PRAL-Wert	11,9 mEq	2,5 mEq
Natrium	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	784 mg (≈ 20 % NW) 20 %	163 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	86 mg (≈ 9 % NW) 9 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	336 mg (≈ 96 % NW) 96 %	70 mg (≈ 20 %) 20 %	350 mg
Phosphor	688 mg (≈ 98 % NW) 98 %	143 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	280 mg	58 mg
Chlorid	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.720 µg (≈ 46 % NW) 46 %	1.192 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	5.760 µg (≈ 68 % NW) 68 %	1.200 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	1.890 µg (≈ 151 % NW) 151 %	394 µg (≈ 32 %) 32 %	1.250 µg
Mangan	2.380 µg (≈ 68 % NW) 68 %	496 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	63 µg (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	29 g	6 g
Broteinheiten	2,90 BE	0,60 BE
Broteinheiten	3,47 BE	0,72 BE
Broteinheiten	2,32 BE	0,48 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.450 mg	719 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.450 mg	719 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	200 %	42 %
Isoleucin	1.100 mg (≈ 73 % NW) 73 %	229 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	1.650 mg (≈ 56 % NW) 56 %	344 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	960 mg (≈ 43 % NW) 43 %	200 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	550 mg (≈ 71 % NW) 71 %	115 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	450 mg (≈ 145 % NW) 145 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Phenylalanin	1.250 mg (≈ 403 % NW) 403 %	260 mg (≈ 84 %) 84 %	310 mg
Tyrosin	680 mg (≈ 36 % NW) 36 %	142 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	930 mg (≈ 83 % NW) 83 %	194 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	360 mg (≈ 120 % NW) 120 %	75 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	1.290 mg (≈ 66 % NW) 66 %	269 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	2.390 mg	498 mg
Histidin	670 mg (≈ 89 % NW) 89 %	140 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.280 mg	2.558 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.120 mg	233 mg
Asparaginsäure	2.420 mg	504 mg
Glutaminsäure	5.770 mg	1.202 mg
Glycin	1.430 mg	298 mg
Prolin	1.170 mg	244 mg
Serin	1.120 mg	233 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.030 mg	2.715 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	26 mg	5 mg
Omega 6 Fettsäuren	16.553 mg	3.449 mg
Omega 6:3 Verhältnis	636,65 :1	132,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6.366,54 :1	1.326,36
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	21 mg	4 mg
Pentadecansäure	5 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.623 mg	338 mg
Heptadecansäure	13 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.013 mg	211 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	71 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	210 mg	44 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	66 mg	14 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.022 mg	630 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	24 mg	5 mg
Heptadecensäure	8 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.380 mg	1.329 mg
Eicosensäure	37 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	3 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.452 mg	1.344 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	16.550 mg	3.448 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	26 mg	5 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	16.579 mg	3.454 mg
Langkettige Fettsäuren	26.053 mg	5.428 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.800 mg	1.208 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,6 P	2,2 P
P2	12,8 P	2,7 P
P3	12,8 P	2,7 P
P4	12,5 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,3 g	0,7 g
Rohfaser	5,8 g	1,2 g
Rohfett	26,3 g	5,5 g
Rohprotein	25,3 g	5,3 g

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