Bambussprossen Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,26 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	16 g (≈ 50 %) 50 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 48 %
Ballaststoffe 25 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 47 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	60 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	429 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,26 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	16 g (≈ 50 %) 50 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	665 g (≈ 22 %) 22 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	6 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	71 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	31 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	221 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	257 µg (≈ 21 %) 21 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	223 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.593 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	573 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4.093 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	78 µg (≈ 1 % NW) 1 %	557 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	24 µg (≈ 2 % NW) 2 %	171 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	179 µg (≈ 45 %) 45 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.311 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9.364 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	287 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.050 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg (≈ 44 %) 44 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g (≈ 98 %) 98 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,35 :1
PRAL-Wert	-2,2 mEq
Natrium	268 mg (≈ 18 % NW) 18 %	1.914 mg (≈ 128 %) 128 %	1.500 mg
Kalium	224 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.600 mg (≈ 40 %) 40 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	121 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	48 mg (≈ 7 % NW) 7 %	343 mg (≈ 49 %) 49 %	700 mg
Schwefel	19 mg	136 mg
Chlorid	417 mg (≈ 18 % NW) 18 %	2.979 mg (≈ 130 %) 130 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	507 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.621 µg (≈ 29 %) 29 %	12.500 µg
Zink	181 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.293 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	243 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.736 µg (≈ 139 %) 139 %	1.250 µg
Mangan	303 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.164 µg (≈ 62 %) 62 %	3.500 µg
Fluorid	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	321 µg (≈ 8 %) 8 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	41 µg (≈ 21 %) 21 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,05 BE	0,38 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,46 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,30 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	154 mg	1.100 mg
Fructose (Fruchtzucker)	153 mg	1.093 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	307 mg	2.193 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13 mg	93 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	13 mg	93 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	32 mg	229 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	288 mg	2.057 mg
Polysaccharide (> 9 M)	288 mg	2.057 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	81 %
Isoleucin	72 mg (≈ 5 % NW) 5 %	514 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	115 mg (≈ 4 % NW) 4 %	821 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	109 mg (≈ 5 % NW) 5 %	779 mg (≈ 35 %) 35 %	2.250 mg
Methionin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	164 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	121 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Phenylalanin	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	521 mg (≈ 168 %) 168 %	310 mg
Tyrosin	53 mg (≈ 3 % NW) 3 %	379 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	69 mg (≈ 6 % NW) 6 %	493 mg (≈ 44 %) 44 %	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	150 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Valin	86 mg (≈ 4 % NW) 4 %	614 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	79 mg	564 mg
Histidin	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	243 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	751 mg	5.364 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	102 mg	729 mg
Asparaginsäure	346 mg	2.471 mg
Glutaminsäure	205 mg	1.464 mg
Glycin	72 mg	514 mg
Prolin	180 mg	1.286 mg
Serin	103 mg	736 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.008 mg	7.200 mg
Harnsäure	25 mg	179 mg
Purin	10 mg	71 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	18 mg	129 mg
Omega 6 Fettsäuren	103 mg	736 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,72 :1	40,87
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	57,22 :1	408,73
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	7 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	46 mg	329 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	36 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	53 mg	379 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7 mg	50 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	50 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	103 mg	736 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	18 mg	129 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	121 mg	864 mg
Langkettige Fettsäuren	181 mg	1.293 mg
Glycerin und Lipoide	77 mg	550 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	300 mg	2.143 mg
Poly-Hexosen	806 mg	5.757 mg
Poly-Uronsäure	300 mg	2.143 mg
Cellulose	853 mg	6.093 mg
Lignin	46 mg	329 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.153 mg	8.236 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.153 mg	8.236 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,2 P	-1,1 P
P2	0,3 P	1,9 P
P3	0,3 P	1,9 P
P4	0,2 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	1 g
Rohasche	1,3 g	9,6 g
Rohfaser	1,2 g	8,2 g
Rohfett	0,3 g	1,8 g
Rohprotein	1,8 g	13,1 g

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