Helmbohnen indisch reif frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	306 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 63 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	306 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.283 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,41 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	620 µg (207 i.E.) (≈ 56 % NW) 56 %	203 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.100 µg (≈ 14 % NW) 14 %	686 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.667 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.525 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	900 µg (≈ 15 % NW) 15 %	294 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	400 µg (≈ 29 % NW) 29 %	131 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	130 µg (≈ 33 % NW) 33 %	42 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	654 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.000 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	327 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	150 µg (≈ 231 % NW) 231 %	49 µg (≈ 75 %) 75 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1	0,06
PRAL-Wert	5,1 mEq	1,7 mEq
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	800 mg (≈ 20 % NW) 20 %	261 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	73 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	130 mg (≈ 37 % NW) 37 %	42 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	418 mg (≈ 60 % NW) 60 %	137 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	120 mg	39 mg
Chlorid	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.100 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.667 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	2.800 µg (≈ 33 % NW) 33 %	915 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	700 µg (≈ 56 % NW) 56 %	229 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	1.700 µg (≈ 49 % NW) 49 %	556 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,33 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	43 g	14 g
Broteinheiten	4,17 BE	1,36 BE
Broteinheiten	5,00 BE	1,63 BE
Broteinheiten	3,33 BE	1,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.500 mg	490 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.500 mg	490 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	4.000 mg	1.307 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	6.000 mg	1.961 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	44.500 mg	14.542 mg
Polysaccharide (> 9 M)	44.500 mg	14.542 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %	44 %
Isoleucin	880 mg (≈ 59 % NW) 59 %	288 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	1.738 mg (≈ 59 % NW) 59 %	568 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	1.540 mg (≈ 68 % NW) 68 %	503 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	110 mg (≈ 14 % NW) 14 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	198 mg (≈ 64 % NW) 64 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	1.034 mg (≈ 334 % NW) 334 %	338 mg (≈ 109 %) 109 %	310 mg
Tyrosin	682 mg (≈ 36 % NW) 36 %	223 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	726 mg (≈ 65 % NW) 65 %	237 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	154 mg (≈ 51 % NW) 51 %	50 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	1.034 mg (≈ 53 % NW) 53 %	338 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	1.364 mg	446 mg
Histidin	638 mg (≈ 85 % NW) 85 %	208 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.098 mg	3.300 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	924 mg	302 mg
Asparaginsäure	2.574 mg	841 mg
Glutaminsäure	3.454 mg	1.129 mg
Glycin	836 mg	273 mg
Prolin	1.012 mg	331 mg
Serin	1.122 mg	367 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.922 mg	3.242 mg
Harnsäure	130 mg	42 mg
Purin	54 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	116 mg	38 mg
Omega 6 Fettsäuren	581 mg	190 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,01 :1	1,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	50,09 :1	16,37
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	174 mg	57 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	29 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	215 mg	70 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	250 mg	82 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	250 mg	82 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	581 mg	190 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	116 mg	38 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	697 mg	228 mg
Langkettige Fettsäuren	1.162 mg	380 mg
Glycerin und Lipoide	338 mg	110 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	897 mg	293 mg
Poly-Hexosen	2.415 mg	789 mg
Poly-Uronsäure	897 mg	293 mg
Cellulose	2.553 mg	834 mg
Lignin	138 mg	45 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.450 mg	1.127 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.450 mg	1.127 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,9 P	1,6 P
P2	7,7 P	2,5 P
P3	7,4 P	2,4 P
P4	7,2 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,08 g
Rohasche	2,5 g	0,8 g
Rohfaser	3,5 g	1,1 g
Rohfett	1,5 g	0,5 g
Rohprotein	20,4 g	6,7 g

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