Helmbohnen indisch reif tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	306 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,50 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 63 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	306 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.280 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,50 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,41 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	419 µg (140 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	137 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.746 µg (≈ 12 % NW) 12 %	571 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.363 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.426 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	655 µg (≈ 11 % NW) 11 %	214 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	353 µg (≈ 25 % NW) 25 %	115 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	128 µg (≈ 32 % NW) 32 %	42 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.039 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	340 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	676 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	221 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	90 µg (≈ 138 % NW) 138 %	29 µg (≈ 45 %) 45 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	7,2 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	707 mg (≈ 18 % NW) 18 %	231 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	72 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	125 mg (≈ 36 % NW) 36 %	41 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	413 mg (≈ 59 % NW) 59 %	135 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	118 mg	39 mg
Chlorid	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.877 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.594 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	2.765 µg (≈ 33 % NW) 33 %	904 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	597 µg (≈ 48 % NW) 48 %	195 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	1.679 µg (≈ 48 % NW) 48 %	549 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,33 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	42 g	14 g
Broteinheiten	4,11 BE	1,34 BE
Broteinheiten	4,94 BE	1,61 BE
Broteinheiten	3,29 BE	1,08 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.481 mg	484 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.481 mg	484 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	3.949 mg	1.291 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	6.236 mg	2.038 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	43.938 mg	14.359 mg
Polysaccharide (> 9 M)	43.938 mg	14.359 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	61 %
Isoleucin	896 mg (≈ 60 % NW) 60 %	293 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.769 mg (≈ 60 % NW) 60 %	578 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.569 mg (≈ 70 % NW) 70 %	513 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	112 mg (≈ 14 % NW) 14 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	202 mg (≈ 65 % NW) 65 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	1.053 mg (≈ 340 % NW) 340 %	344 mg (≈ 111 %) 111 %	310 mg
Tyrosin	695 mg (≈ 37 % NW) 37 %	227 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	739 mg (≈ 66 % NW) 66 %	242 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	157 mg (≈ 52 % NW) 52 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	1.053 mg (≈ 54 % NW) 54 %	344 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	1.389 mg	454 mg
Histidin	650 mg (≈ 87 % NW) 87 %	212 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.284 mg	3.361 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	941 mg	308 mg
Asparaginsäure	2.622 mg	857 mg
Glutaminsäure	3.518 mg	1.150 mg
Glycin	852 mg	278 mg
Prolin	1.031 mg	337 mg
Serin	1.143 mg	374 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.107 mg	3.303 mg
Harnsäure	132 mg	43 mg
Purin	55 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	118 mg	39 mg
Omega 6 Fettsäuren	592 mg	193 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,02 :1	1,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	50,17 :1	16,40
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	177 mg	58 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	30 mg	10 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	219 mg	72 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	255 mg	83 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	255 mg	83 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	592 mg	193 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	118 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	710 mg	232 mg
Langkettige Fettsäuren	1.184 mg	387 mg
Glycerin und Lipoide	344 mg	112 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	932 mg	305 mg
Poly-Hexosen	2.510 mg	820 mg
Poly-Uronsäure	932 mg	305 mg
Cellulose	2.654 mg	867 mg
Lignin	143 mg	47 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.586 mg	1.172 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.586 mg	1.172 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,8 P	1,6 P
P2	7,6 P	2,5 P
P3	7,3 P	2,4 P
P4	7,1 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,26 g	0,08 g
Rohasche	2,3 g	0,7 g
Rohfaser	3,6 g	1,2 g
Rohfett	1,5 g	0,5 g
Rohprotein	20,8 g	6,8 g

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