Tamarinden (Sauerdattel) reif tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	208 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 87 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	208 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	870 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	203 µg (68 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	98 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	67 µg (≈ 6 % NW) 6 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.251 µg (≈ 8 % NW) 8 %	601 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.551 µg (≈ 9 % NW) 9 %	746 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	102 µg (≈ 2 % NW) 2 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	58 µg (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.564 µg (31 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	752 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	203 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	98 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	91 µg (≈ 140 % NW) 140 %	44 µg (≈ 67 %) 67 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,93 :1	0,45
PRAL-Wert	-9,6 mEq	-4,6 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	506 mg (≈ 13 % NW) 13 %	243 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	80 mg (≈ 8 % NW) 8 %	38 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	89 mg (≈ 25 % NW) 25 %	43 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	86 mg (≈ 12 % NW) 12 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	99 mg	48 mg
Chlorid	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.439 µg (≈ 12 % NW) 12 %	692 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	991 µg (≈ 12 % NW) 12 %	476 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	428 µg (≈ 34 % NW) 34 %	206 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	991 µg (≈ 28 % NW) 28 %	476 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	32 g	15 g
Broteinheiten	3,10 BE	1,49 BE
Broteinheiten	3,72 BE	1,79 BE
Broteinheiten	2,48 BE	1,19 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.117 mg	537 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.117 mg	537 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	2.980 mg	1.433 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	33.149 mg	15.937 mg
Polysaccharide (> 9 M)	33.149 mg	15.937 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	20 %	9 %
Isoleucin	99 mg (≈ 7 % NW) 7 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	177 mg (≈ 6 % NW) 6 %	85 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	146 mg (≈ 6 % NW) 6 %	70 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	112 mg (≈ 36 % NW) 36 %	54 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Tyrosin	85 mg (≈ 5 % NW) 5 %	41 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	87 mg (≈ 8 % NW) 8 %	42 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	108 mg (≈ 6 % NW) 6 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	153 mg	74 mg
Histidin	59 mg (≈ 8 % NW) 8 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.089 mg	524 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	94 mg	45 mg
Asparaginsäure	240 mg	115 mg
Glutaminsäure	306 mg	147 mg
Glycin	87 mg	42 mg
Prolin	99 mg	48 mg
Serin	106 mg	51 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	932 mg	448 mg
Harnsäure	133 mg	64 mg
Purin	55 mg	26 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	17 mg	8 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	52 mg	25 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	18 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	72 mg	35 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	54 mg	26 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	54 mg	26 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	17 mg	8 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	17 mg	8 mg
Langkettige Fettsäuren	143 mg	69 mg
Glycerin und Lipoide	61 mg	29 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	691 mg	332 mg
Poly-Hexosen	1.861 mg	895 mg
Poly-Uronsäure	691 mg	332 mg
Cellulose	1.969 mg	947 mg
Lignin	106 mg	51 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.659 mg	1.278 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.659 mg	1.278 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,1 P	1,5 P
P2	4,2 P	2,0 P
P3	6,3 P	3,0 P
P4	6,1 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	15 g	7 g
Rohasche	1,9 g	0,9 g
Rohfaser	2,7 g	1,3 g
Rohfett	0,2 g	0,1 g
Rohprotein	2,5 g	1,2 g

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