Kichererbsen tiefgefroren gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 18 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	274 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	127 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	56 µg (187 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	86 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	28 µg	43 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	333 µg (1110 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	512 µg (≈ 26 %) 26 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	82 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	126 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	43 µg (≈ 4 % NW) 4 %	66 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	694 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.068 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.277 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.965 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	181 µg (≈ 3 % NW) 3 %	278 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	72 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.817 µg (96 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	7.411 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.201 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1.848 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,61 :1	0,94
PRAL-Wert	1,9 mEq	2,9 mEq
Natrium	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	18 mg (≈ 0 % NW) 0 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	34 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	55 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	22 mg	34 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.115 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.715 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	568 µg (≈ 7 % NW) 7 %	874 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	163 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	538 µg (≈ 15 % NW) 15 %	828 µg (≈ 24 %) 24 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	7 g	11 g
Broteinheiten	0,79 BE	1,21 BE
Broteinheiten	0,95 BE	1,46 BE
Broteinheiten	0,63 BE	0,97 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	261 mg	402 mg
Fructose (Fruchtzucker)	174 mg	268 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	435 mg	669 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	180 mg	277 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	180 mg	277 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	348 mg	535 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	558 mg	858 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8.507 mg	13.088 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8.507 mg	13.088 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	38 %	58 %
Isoleucin	211 mg (≈ 14 % NW) 14 %	325 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	284 mg (≈ 10 % NW) 10 %	437 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	257 mg (≈ 11 % NW) 11 %	395 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	42 mg (≈ 5 % NW) 5 %	65 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	181 mg (≈ 58 % NW) 58 %	278 mg (≈ 90 %) 90 %	310 mg
Tyrosin	132 mg (≈ 7 % NW) 7 %	203 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	148 mg (≈ 13 % NW) 13 %	228 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	35 mg (≈ 12 % NW) 12 %	54 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	178 mg (≈ 9 % NW) 9 %	274 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	303 mg	466 mg
Histidin	102 mg (≈ 14 % NW) 14 %	157 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.918 mg	2.951 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	163 mg	251 mg
Asparaginsäure	443 mg	682 mg
Glutaminsäure	605 mg	931 mg
Glycin	151 mg	232 mg
Prolin	159 mg	245 mg
Serin	193 mg	297 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.714 mg	2.637 mg
Harnsäure	74 mg	114 mg
Purin	31 mg	48 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	320 mg	492 mg
Omega 6 Fettsäuren	427 mg	657 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,33 :1	2,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,34 :1	20,53
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	208 mg	320 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	32 mg	49 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	245 mg	377 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	11 mg	17 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	64 mg	98 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	75 mg	115 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	427 mg	657 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	320 mg	492 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	747 mg	1.149 mg
Langkettige Fettsäuren	1.067 mg	1.642 mg
Glycerin und Lipoide	267 mg	411 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	326 mg	502 mg
Poly-Hexosen	717 mg	1.103 mg
Poly-Uronsäure	109 mg	168 mg
Cellulose	978 mg	1.505 mg
Lignin	44 mg	68 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	131 mg	202 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.043 mg	3.143 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,0 P	1,5 P
P2	1,6 P	2,5 P
P3	1,7 P	2,7 P
P4	1,7 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,18 g
Rohasche	0,4 g	0,7 g
Rohfaser	2,0 g	3,1 g
Rohfett	1,3 g	2,1 g
Rohprotein	3,9 g	6,0 g

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