Linsen reif frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	309 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 61 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	309 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.293 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 32 % NW) 32 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	100 µg (333 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	446 µg (149 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	144 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	258 µg (≈ 22 % NW) 22 %	83 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.230 µg (≈ 15 % NW) 15 %	722 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.763 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.865 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.570 µg (≈ 26 % NW) 26 %	508 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	575 µg (≈ 41 % NW) 41 %	186 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	233 µg (≈ 58 % NW) 58 %	75 µg (≈ 19 %) 19 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	324 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.143 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	370 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	223 µg (≈ 343 % NW) 343 %	72 µg (≈ 111 %) 111 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1	0,06
PRAL-Wert	4,8 mEq	1,6 mEq
Natrium	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	840 mg (≈ 21 % NW) 21 %	272 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	71 mg (≈ 7 % NW) 7 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	129 mg (≈ 37 % NW) 37 %	42 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	411 mg (≈ 59 % NW) 59 %	133 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	120 mg	39 mg
Chlorid	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	7.500 µg (≈ 60 % NW) 60 %	2.427 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	3.730 µg (≈ 44 % NW) 44 %	1.207 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	715 µg (≈ 57 % NW) 57 %	231 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	1.400 µg (≈ 40 % NW) 40 %	453 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,23 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	39 g	13 g
Broteinheiten	4,11 BE	1,33 BE
Broteinheiten	4,93 BE	1,60 BE
Broteinheiten	3,29 BE	1,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.465 mg	798 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.465 mg	798 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	4.930 mg	1.595 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2.380 mg	770 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	41.905 mg	13.561 mg
Polysaccharide (> 9 M)	41.905 mg	13.561 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	174 %	56 %
Isoleucin	1.058 mg (≈ 71 % NW) 71 %	342 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	1.692 mg (≈ 58 % NW) 58 %	548 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	1.645 mg (≈ 73 % NW) 73 %	532 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	188 mg (≈ 24 % NW) 24 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	212 mg (≈ 68 % NW) 68 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	1.175 mg (≈ 379 % NW) 379 %	380 mg (≈ 123 %) 123 %	310 mg
Tyrosin	752 mg (≈ 40 % NW) 40 %	243 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	940 mg (≈ 84 % NW) 84 %	304 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	212 mg (≈ 71 % NW) 71 %	69 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	1.269 mg (≈ 65 % NW) 65 %	411 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	1.853 mg	600 mg
Histidin	564 mg (≈ 75 % NW) 75 %	183 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.560 mg	3.741 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.011 mg	327 mg
Asparaginsäure	2.703 mg	875 mg
Glutaminsäure	3.878 mg	1.255 mg
Glycin	964 mg	312 mg
Prolin	987 mg	319 mg
Serin	1.222 mg	395 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.765 mg	3.484 mg
Harnsäure	200 mg	65 mg
Purin	83 mg	27 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	120 mg	39 mg
Omega 6 Fettsäuren	521 mg	169 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,34 :1	1,41
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,42 :1	14,05
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	181 mg	59 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	12 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	205 mg	66 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	228 mg	74 mg
Eicosensäure	11 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	239 mg	77 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	521 mg	169 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	641 mg	207 mg
Langkettige Fettsäuren	1.085 mg	351 mg
Glycerin und Lipoide	315 mg	102 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.378 mg	446 mg
Poly-Hexosen	3.710 mg	1.201 mg
Poly-Uronsäure	1.378 mg	446 mg
Cellulose	3.922 mg	1.269 mg
Lignin	212 mg	69 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.240 mg	1.372 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.360 mg	2.058 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,2 P	1,4 P
P2	7,6 P	2,5 P
P3	7,4 P	2,4 P
P4	7,2 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,10 g
Rohasche	3,2 g	1,0 g
Rohfaser	6,4 g	2,1 g
Rohfett	1,4 g	0,5 g
Rohprotein	23,0 g	7,4 g

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