Bohnen weiß reif Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g (≈ 20 %) 20 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	274 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g (≈ 20 %) 20 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	119 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	12 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	90 µg (300 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	138 µg (≈ 7 %) 7 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	86 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	343 µg (≈ 2 % NW) 2 %	528 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.143 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.758 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	91 µg (≈ 2 % NW) 2 %	140 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	52 µg (≈ 13 % NW) 13 %	80 µg (≈ 20 %) 20 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	249 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	383 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	52 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	80 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	47 µg (≈ 72 % NW) 72 %	72 µg (≈ 111 %) 111 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,31 :1	0,47
PRAL-Wert	-1,8 mEq	-2,7 mEq
Natrium	195 mg (≈ 13 % NW) 13 %	300 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Kalium	332 mg (≈ 8 % NW) 8 %	511 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	55 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	107 mg (≈ 15 % NW) 15 %	165 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	43 mg	66 mg
Chlorid	311 mg (≈ 14 % NW) 14 %	478 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.545 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.377 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	730 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.123 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	185 µg (≈ 15 % NW) 15 %	285 µg (≈ 23 %) 23 %	1.250 µg
Mangan	404 µg (≈ 12 % NW) 12 %	622 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	6 g	9 g
Broteinheiten	0,83 BE	1,27 BE
Broteinheiten	0,99 BE	1,52 BE
Broteinheiten	0,66 BE	1,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	297 mg	457 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	297 mg	457 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	793 mg	1.220 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1.102 mg	1.695 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8.815 mg	13.562 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8.815 mg	13.562 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	44 %	68 %
Isoleucin	297 mg (≈ 20 % NW) 20 %	457 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	449 mg (≈ 15 % NW) 15 %	691 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	392 mg (≈ 17 % NW) 17 %	603 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	53 mg (≈ 7 % NW) 7 %	82 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	74 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	292 mg (≈ 94 % NW) 94 %	449 mg (≈ 145 %) 145 %	310 mg
Tyrosin	201 mg (≈ 11 % NW) 11 %	309 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	228 mg (≈ 20 % NW) 20 %	351 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	48 mg (≈ 16 % NW) 16 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	318 mg (≈ 16 % NW) 16 %	489 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	318 mg	489 mg
Histidin	148 mg (≈ 20 % NW) 20 %	228 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.792 mg	4.295 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	133 mg	205 mg
Asparaginsäure	503 mg	774 mg
Glutaminsäure	880 mg	1.354 mg
Glycin	164 mg	252 mg
Prolin	191 mg	294 mg
Serin	265 mg	408 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.136 mg	3.286 mg
Harnsäure	45 mg	69 mg
Purin	19 mg	29 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	148 mg	228 mg
Omega 6 Fettsäuren	83 mg	128 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,56 :1	0,86
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	5,61 :1	8,63
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	43 mg	66 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	48 mg	74 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	29 mg	45 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	29 mg	45 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	83 mg	128 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	148 mg	228 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	231 mg	355 mg
Langkettige Fettsäuren	308 mg	474 mg
Glycerin und Lipoide	90 mg	138 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	550 mg	846 mg
Poly-Hexosen	1.480 mg	2.277 mg
Poly-Uronsäure	550 mg	846 mg
Cellulose	1.564 mg	2.406 mg
Lignin	85 mg	131 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.114 mg	3.252 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.114 mg	3.252 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,5 P	0,7 P
P2	1,5 P	2,4 P
P3	1,5 P	2,3 P
P4	1,5 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,10 g
Rohasche	1,5 g	2,3 g
Rohfaser	2,1 g	3,3 g
Rohfett	0,4 g	0,6 g
Rohprotein	5,1 g	7,8 g

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