Bohnen dick reif Konserve gegart abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	12 g (≈ 37 %) 37 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	223 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	12 g (≈ 37 %) 37 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	149 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	324 µg (≈ 2 % NW) 2 %	611 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.124 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.121 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	77 µg (≈ 1 % NW) 1 %	145 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	62 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	71 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	134 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	68 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	128 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	46 µg (≈ 71 % NW) 71 %	87 µg (≈ 134 %) 134 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,37 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1	0,54
PRAL-Wert	0,7 mEq	1,3 mEq
Natrium	141 mg (≈ 9 % NW) 9 %	266 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	207 mg (≈ 5 % NW) 5 %	391 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	53 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	81 mg (≈ 23 %) 23 %	350 mg
Phosphor	97 mg (≈ 14 % NW) 14 %	183 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	33 mg	62 mg
Chlorid	229 mg (≈ 10 % NW) 10 %	432 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.197 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.258 µg (≈ 18 %) 18 %	12.500 µg
Zink	778 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.468 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	166 µg (≈ 13 % NW) 13 %	313 µg (≈ 25 %) 25 %	1.250 µg
Mangan	368 µg (≈ 11 % NW) 11 %	694 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,52 BE	0,98 BE
Broteinheiten	0,62 BE	1,18 BE
Broteinheiten	0,42 BE	0,79 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	188 mg	355 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	188 mg	355 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	499 mg	942 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	757 mg	1.428 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.558 mg	10.487 mg
Polysaccharide (> 9 M)	5.558 mg	10.487 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	39 %	74 %
Isoleucin	239 mg (≈ 16 % NW) 16 %	451 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	418 mg (≈ 14 % NW) 14 %	789 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	382 mg (≈ 17 % NW) 17 %	721 mg (≈ 32 %) 32 %	2.250 mg
Methionin	42 mg (≈ 5 % NW) 5 %	79 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	91 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Phenylalanin	257 mg (≈ 83 % NW) 83 %	485 mg (≈ 156 %) 156 %	310 mg
Tyrosin	191 mg (≈ 10 % NW) 10 %	360 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	203 mg (≈ 18 % NW) 18 %	383 mg (≈ 34 %) 34 %	1.125 mg
Tryptophan	48 mg (≈ 16 % NW) 16 %	91 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	263 mg (≈ 13 % NW) 13 %	496 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	523 mg	987 mg
Histidin	137 mg (≈ 18 % NW) 18 %	258 mg (≈ 34 %) 34 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.751 mg	5.191 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	245 mg	462 mg
Asparaginsäure	669 mg	1.262 mg
Glutaminsäure	896 mg	1.691 mg
Glycin	245 mg	462 mg
Prolin	239 mg	451 mg
Serin	269 mg	508 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.563 mg	4.836 mg
Harnsäure	29 mg	55 mg
Purin	12 mg	23 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	13 mg	25 mg
Omega 6 Fettsäuren	167 mg	315 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,85 :1	24,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	128,46 :1	242,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	46 mg	87 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	13 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	56 mg	106 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	83 mg	157 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	83 mg	157 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	167 mg	315 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	13 mg	25 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	180 mg	340 mg
Langkettige Fettsäuren	319 mg	602 mg
Glycerin und Lipoide	93 mg	175 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	849 mg	1.602 mg
Poly-Hexosen	2.283 mg	4.308 mg
Poly-Uronsäure	849 mg	1.602 mg
Cellulose	2.414 mg	4.555 mg
Lignin	130 mg	245 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.262 mg	6.155 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.262 mg	6.155 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,2 P	-0,4 P
P2	1,1 P	2,2 P
P3	1,1 P	2,0 P
P4	1,0 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,07 g
Rohasche	1,1 g	2,0 g
Rohfaser	3,3 g	6,2 g
Rohfett	0,4 g	0,8 g
Rohprotein	5,4 g	10,2 g

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