Sojabohne geröstet Pulver (Kinako) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	351 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	38 g (≈ 74 % NW) 74 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	23 g (≈ 70 % NW) 70 % Alternative finden	7 g (≈ 20 %) 20 %	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Sojabohne geröstet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	351 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.470 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	38 g (≈ 74 % NW) 74 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	23 g (≈ 70 % NW) 70 %	7 g (≈ 20 %) 20 %	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	70 µg (233 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	400 µg (133 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	114 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.750 µg (≈ 12 % NW) 12 %	499 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.617 µg (≈ 57 % NW) 57 %	2.740 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	450 µg (≈ 8 % NW) 8 %	128 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	299 µg (≈ 21 % NW) 21 %	85 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	50 µg (≈ 111 % NW) 111 %	14 µg (≈ 32 %) 32 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	225 µg (≈ 56 % NW) 56 %	64 µg (≈ 16 %) 16 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.200 µg (44 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	627 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	750 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	214 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,28 :1	0,08
PRAL-Wert	0,2 mEq	0,0 mEq
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	1.470 mg (≈ 37 % NW) 37 %	419 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	138 mg (≈ 14 % NW) 14 %	39 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	173 mg (≈ 49 % NW) 49 %	49 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	500 mg (≈ 71 % NW) 71 %	142 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	190 mg	54 mg
Chlorid	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	9.000 µg (≈ 72 % NW) 72 %	2.564 µg (≈ 21 %) 21 %	12.500 µg
Zink	3.620 µg (≈ 43 % NW) 43 %	1.031 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	1.064 µg (≈ 85 % NW) 85 %	303 µg (≈ 24 %) 24 %	1.250 µg
Mangan	2.400 µg (≈ 69 % NW) 69 %	684 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.039 mg	1.721 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	6.039 mg	1.721 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	61 mg	17 mg
Polysaccharide (> 9 M)	61 mg	17 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	459 %	131 %
Isoleucin	1.850 mg (≈ 123 % NW) 123 %	527 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	3.071 mg (≈ 105 % NW) 105 %	875 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	2.205 mg (≈ 98 % NW) 98 %	628 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	631 mg (≈ 81 % NW) 81 %	180 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	631 mg (≈ 204 % NW) 204 %	180 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Phenylalanin	2.126 mg (≈ 686 % NW) 686 %	606 mg (≈ 195 %) 195 %	310 mg
Tyrosin	1.339 mg (≈ 71 % NW) 71 %	381 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	1.615 mg (≈ 144 % NW) 144 %	460 mg (≈ 41 %) 41 %	1.125 mg
Tryptophan	472 mg (≈ 157 % NW) 157 %	134 mg (≈ 45 %) 45 %	300 mg
Valin	1.890 mg (≈ 97 % NW) 97 %	538 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	2.718 mg	774 mg
Histidin	907 mg (≈ 121 % NW) 121 %	258 mg (≈ 34 %) 34 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	19.455 mg	5.543 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.615 mg	460 mg
Asparaginsäure	4.450 mg	1.268 mg
Glutaminsäure	7.208 mg	2.054 mg
Glycin	1.575 mg	449 mg
Prolin	2.088 mg	595 mg
Serin	2.009 mg	572 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	18.945 mg	5.397 mg
Harnsäure	250 mg	71 mg
Purin	104 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.160 mg	330 mg
Omega 6 Fettsäuren	9.837 mg	2.803 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,48 :1	2,42
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	84,80 :1	24,16
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	18 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	36 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.911 mg	544 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	643 mg	183 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	53 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	18 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.679 mg	763 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	36 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.108 mg	1.170 mg
Eicosensäure	36 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.180 mg	1.191 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	9.837 mg	2.803 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.160 mg	330 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	10.997 mg	3.133 mg
Langkettige Fettsäuren	17.856 mg	5.087 mg
Glycerin und Lipoide	1.344 mg	383 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.991 mg	852 mg
Poly-Hexosen	8.050 mg	2.293 mg
Poly-Uronsäure	2.991 mg	852 mg
Cellulose	8.509 mg	2.424 mg
Lignin	460 mg	131 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	11.500 mg	3.276 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	11.500 mg	3.276 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,0 P	1,1 P
P2	8,5 P	2,4 P
P3	8,0 P	2,3 P
P4	7,7 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	0,06 g
Rohasche	4,0 g	1,1 g
Rohfaser	11,5 g	3,3 g
Rohfett	19,2 g	5,5 g
Rohprotein	39,2 g	11,2 g

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