Vegetarische Pasteten mit Pilzen natriumarm Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	5 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 29 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 15 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	888 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	24 µg (80 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	1.898 µg (633 i.E.) (≈ 173 % NW) 173 %	895 µg (≈ 81 %) 81 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	687 µg (≈ 57 % NW) 57 %	324 µg (≈ 27 %) 27 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.880 µg (≈ 46 % NW) 46 %	3.245 µg (≈ 22 %) 22 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.980 µg (≈ 53 % NW) 53 %	4.236 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.378 µg (≈ 23 % NW) 23 %	650 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	653 µg (≈ 47 % NW) 47 %	308 µg (≈ 22 %) 22 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	842 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	397 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,07 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	4.868 µg (7 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	2.296 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	13 µg (≈ 20 %) 20 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	8,5 mEq
Natrium	209 mg (≈ 14 % NW) 14 %	99 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	450 mg (≈ 11 % NW) 11 %	212 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	74 mg (≈ 7 % NW) 7 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	63 mg (≈ 18 % NW) 18 %	30 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	400 mg (≈ 57 % NW) 57 %	189 mg (≈ 27 %) 27 %	700 mg
Schwefel	88 mg	42 mg
Chlorid	382 mg (≈ 17 % NW) 17 %	180 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.378 µg (≈ 35 % NW) 35 %	2.065 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	1.984 µg (≈ 23 % NW) 23 %	936 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	859 µg (≈ 69 % NW) 69 %	405 µg (≈ 32 %) 32 %	1.250 µg
Mangan	327 µg (≈ 9 % NW) 9 %	154 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	58 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	12 g	6 g
Broteinheiten	1,33 BE	0,63 BE
Broteinheiten	1,59 BE	0,75 BE
Broteinheiten	1,06 BE	0,50 BE
Mannit	17 mg	8 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	17 mg	8 mg
Glucose (Traubenzucker)	584 mg	275 mg
Fructose (Fruchtzucker)	531 mg	250 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.115 mg	526 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	255 mg	120 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	255 mg	120 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	91 mg	43 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	0,47 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.471 mg	6.826 mg
Polysaccharide (> 9 M)	14.471 mg	6.826 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	116 %
Isoleucin	571 mg (≈ 38 % NW) 38 %	269 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	825 mg (≈ 28 % NW) 28 %	389 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	850 mg (≈ 38 % NW) 38 %	401 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	206 mg (≈ 26 % NW) 26 %	97 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	116 mg (≈ 37 % NW) 37 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	505 mg (≈ 163 % NW) 163 %	238 mg (≈ 77 %) 77 %	310 mg
Tyrosin	413 mg (≈ 22 % NW) 22 %	195 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	572 mg (≈ 51 % NW) 51 %	270 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	126 mg (≈ 42 % NW) 42 %	59 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	663 mg (≈ 34 % NW) 34 %	313 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	578 mg	273 mg
Histidin	299 mg (≈ 40 % NW) 40 %	141 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.724 mg	2.700 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	739 mg	349 mg
Asparaginsäure	1.145 mg	540 mg
Glutaminsäure	1.284 mg	606 mg
Glycin	546 mg	258 mg
Prolin	488 mg	230 mg
Serin	620 mg	292 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.822 mg	2.275 mg
Harnsäure	389 mg	183 mg
Purin	162 mg	76 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	40 mg	19 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.974 mg	2.346 mg
Omega 6:3 Verhältnis	124,35 :1	58,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1.243,50 :1	586,56
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	8 mg	4 mg
Octansäure / Caprylsäure	183 mg	86 mg
Decansäure / Caprinsäure	156 mg	74 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.848 mg	872 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	655 mg	309 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	767 mg	362 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,47 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	312 mg	147 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	55 mg	26 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.008 mg	1.891 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,47 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.685 mg	795 mg
Eicosensäure	18 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	9 mg	4 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.723 mg	813 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.974 mg	2.346 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.014 mg	2.365 mg
Langkettige Fettsäuren	10.398 mg	4.905 mg
Glycerin und Lipoide	569 mg	268 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	8 mg	4 mg
Mittelkettige Fettsäuren	339 mg	160 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	646 mg	305 mg
Poly-Hexosen	920 mg	434 mg
Poly-Uronsäure	1.767 mg	833 mg
Cellulose	295 mg	139 mg
Lignin	86 mg	41 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	962 mg	454 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.752 mg	1.298 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,4 P	2,1 P
P2	5,6 P	2,6 P
P3	5,9 P	2,8 P
P4	5,8 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	2,3 g	1,1 g
Rohfaser	2,8 g	1,3 g
Rohfett	11,3 g	5,3 g
Rohprotein	11,8 g	5,6 g

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