Tahini aus rohem Sesam Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	583 kcal (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	48 g (≈ 76 % NW) 76 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 44 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	583 kcal (≈ 30 % NW) 30 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.439 kJ (≈ 30 % NW) 30 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	48 g (≈ 76 % NW) 76 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	3 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	1.280 µg (427 i.E.) (≈ 116 % NW) 116 %	220 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	510 µg (≈ 43 % NW) 43 %	87 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.925 µg (≈ 40 % NW) 40 %	1.016 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.075 µg (≈ 59 % NW) 59 %	1.728 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	790 µg (≈ 56 % NW) 56 %	136 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	20 µg (≈ 44 % NW) 44 %	3 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	90 µg (≈ 23 % NW) 23 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	4.000 µg (6 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	686 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,34 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,56 :1	0,10
PRAL-Wert	19,8 mEq	3,4 mEq
Natrium	74 mg (≈ 5 % NW) 5 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	414 mg (≈ 10 % NW) 10 %	71 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	420 mg (≈ 42 % NW) 42 %	72 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	100 mg (≈ 29 % NW) 29 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	752 mg (≈ 107 % NW) 107 %	129 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	200 mg	34 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.510 µg (≈ 20 % NW) 20 %	431 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	4.640 µg (≈ 55 % NW) 55 %	796 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	1.680 µg (≈ 134 % NW) 134 %	288 µg (≈ 23 %) 23 %	1.250 µg
Mangan	1.200 µg (≈ 34 % NW) 34 %	206 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	16 g	3 g
Broteinheiten	1,77 BE	0,30 BE
Broteinheiten	2,12 BE	0,36 BE
Broteinheiten	1,41 BE	0,24 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	424 mg	73 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	424 mg	73 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20.766 mg	3.562 mg
Polysaccharide (> 9 M)	20.766 mg	3.562 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	108 %	18 %
Isoleucin	677 mg (≈ 45 % NW) 45 %	116 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	1.247 mg (≈ 43 % NW) 43 %	214 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	516 mg (≈ 23 % NW) 23 %	89 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	534 mg (≈ 68 % NW) 68 %	92 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	338 mg (≈ 109 % NW) 109 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	837 mg (≈ 270 % NW) 270 %	144 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Tyrosin	588 mg (≈ 31 % NW) 31 %	101 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	677 mg (≈ 60 % NW) 60 %	116 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	249 mg (≈ 83 % NW) 83 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	873 mg (≈ 45 % NW) 45 %	150 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	2.244 mg	385 mg
Histidin	463 mg (≈ 62 % NW) 62 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.243 mg	1.585 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	837 mg	144 mg
Asparaginsäure	1.514 mg	260 mg
Glutaminsäure	3.651 mg	626 mg
Glycin	908 mg	156 mg
Prolin	695 mg	119 mg
Serin	873 mg	150 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.478 mg	1.454 mg
Harnsäure	80 mg	14 mg
Purin	33 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	505 mg	87 mg
Omega 6 Fettsäuren	20.741 mg	3.558 mg
Omega 6:3 Verhältnis	41,07 :1	7,04
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	95,98 :1	16,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	92 mg	16 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.359 mg	748 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.019 mg	346 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.470 mg	1.110 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	138 mg	24 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	17.988 mg	3.085 mg
Eicosensäure	46 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	18.172 mg	3.117 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	20.741 mg	3.558 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	321 mg	55 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	184 mg	32 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	21.246 mg	3.644 mg
Langkettige Fettsäuren	45.888 mg	7.871 mg
Glycerin und Lipoide	2.112 mg	362 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.250 mg	386 mg
Poly-Hexosen	1.500 mg	257 mg
Poly-Uronsäure	250 mg	43 mg
Cellulose	750 mg	129 mg
Lignin	250 mg	43 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	600 mg	103 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.400 mg	755 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	14,7 P	2,5 P
P2	16,1 P	2,8 P
P3	16,8 P	2,9 P
P4	16,5 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,7 g	0,8 g
Rohfaser	4,4 g	0,8 g
Rohfett	48,0 g	8,2 g
Rohprotein	18,0 g	3,1 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe