Vegetarisches Schmalz Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	729 kcal (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	80 g (≈ 127 % NW) 127 % Alternative finden	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	0,24 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 96 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 1 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Vegetarisches Schmalz mit Kräutern

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	729 kcal (≈ 37 % NW) 37 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	3.051 kJ (≈ 37 % NW) 37 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	80 g (≈ 127 % NW) 127 %	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,24 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.850 µg (6167 i.E.) (≈ 206 % NW) 206 %	254 µg (≈ 28 %) 28 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1.039 µg	143 µg
Retinol	228 µg (760 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	9.732 µg (32440 i.E.) (≈ 487 % NW) 487 %	1.335 µg (≈ 67 %) 67 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	79 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	32 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	491 µg (≈ 3 % NW) 3 %	67 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	958 µg (≈ 6 % NW) 6 %	131 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	212 µg (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	94 µg (≈ 7 % NW) 7 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,30 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.127 µg (43 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	292 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (46 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	12.529 µg (19 i.E.) (≈ 89 % NW) 89 %	1.719 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	172 µg (≈ 265 % NW) 265 %	24 µg (≈ 36 %) 36 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,06 :1	0,15
PRAL-Wert	-0,6 mEq	-0,1 mEq
Natrium	206 mg (≈ 14 % NW) 14 %	28 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	103 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	72 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	37 mg (≈ 11 % NW) 11 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	68 mg (≈ 10 % NW) 10 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	700 mg
Schwefel	45 mg	6 mg
Chlorid	330 mg (≈ 14 % NW) 14 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.083 µg (≈ 9 % NW) 9 %	149 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	777 µg (≈ 9 % NW) 9 %	107 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	148 µg (≈ 12 % NW) 12 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	250 µg (≈ 7 % NW) 7 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	2 g	0,28 g
Broteinheiten	0,32 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,38 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,03 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.050 mg	144 mg
Fructose (Fruchtzucker)	772 mg	106 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.823 mg	250 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	580 mg	80 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	580 mg	80 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	502 mg	69 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	904 mg	124 mg
Polysaccharide (> 9 M)	904 mg	124 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	15 %	2 %
Isoleucin	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	116 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	72 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 0 %) 0 %	2.250 mg
Methionin	47 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	82 mg (≈ 26 % NW) 26 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Tyrosin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Threonin	63 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.125 mg
Tryptophan	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	300 mg
Valin	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	239 mg	33 mg
Histidin	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	939 mg	129 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	80 mg	11 mg
Asparaginsäure	156 mg	21 mg
Glutaminsäure	376 mg	52 mg
Glycin	92 mg	13 mg
Prolin	78 mg	11 mg
Serin	85 mg	12 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	867 mg	119 mg
Harnsäure	14 mg	2 mg
Purin	6 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.133 mg	155 mg
Omega 6 Fettsäuren	15.230 mg	2.089 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,44 :1	1,84
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	120,97 :1	16,59
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	35 mg	5 mg
Decansäure / Caprinsäure	35 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	421 mg	58 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.261 mg	173 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	20.463 mg	2.807 mg
Heptadecansäure	36 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4.042 mg	554 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	463 mg	64 mg
Decosansäure / Behensäure	51 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	26.813 mg	3.678 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.341 mg	184 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	28.196 mg	3.868 mg
Eicosensäure	1.825 mg	250 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1.641 mg	225 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	33.003 mg	4.527 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	15.230 mg	2.089 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.119 mg	153 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	14 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	16.363 mg	2.245 mg
Langkettige Fettsäuren	76.109 mg	10.440 mg
Glycerin und Lipoide	3.535 mg	485 mg
Cholesterin	4 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	70 mg	10 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	418 mg	57 mg
Poly-Hexosen	565 mg	78 mg
Poly-Uronsäure	316 mg	43 mg
Cellulose	411 mg	56 mg
Lignin	75 mg	10 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	540 mg	74 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.245 mg	171 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	20,9 P	2,9 P
P2	21,0 P	2,9 P
P3	25,3 P	3,5 P
P4	24,9 P	3,4 P
Alkohol	0,02 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,02 g
Rohasche	1,3 g	0,2 g
Rohfaser	1,2 g	0,2 g
Rohfett	79,7 g	10,9 g
Rohprotein	1,9 g	0,3 g

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