Bierhefe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	32 kcal (≈ 2 %) 2 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 30 %
Proteine 54 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Bierhefe Tabletten

Bierhefe getrocknet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	32 kcal (≈ 2 %) 2 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	454 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	134 kJ (≈ 2 %) 2 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	4.160 µg (4333 i.E.) (≈ 378 % NW) 378 %	1.227 µg (≈ 112 %) 112 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	1.280 µg (≈ 107 % NW) 107 %	378 µg (≈ 31 %) 31 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	12.800 µg (≈ 85 % NW) 85 %	3.776 µg (≈ 25 %) 25 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	15.611 µg (≈ 92 % NW) 92 %	4.605 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.560 µg (≈ 43 % NW) 43 %	755 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.376 µg (≈ 98 % NW) 98 %	406 µg (≈ 29 %) 29 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1.014 µg (≈ 254 % NW) 254 %	299 µg (≈ 75 %) 75 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	6,4 µg (≈ 160 % NW) 160 %	1,9 µg (≈ 47 %) 47 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	32 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	53,8 mEq
Natrium	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	451 mg (≈ 11 % NW) 11 %	133 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	74 mg (≈ 21 % NW) 21 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	576 mg (≈ 82 % NW) 82 %	170 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	112 mg	33 mg
Chlorid	128 mg (≈ 6 % NW) 6 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.600 µg (≈ 45 % NW) 45 %	1.652 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	2.560 µg (≈ 30 % NW) 30 %	755 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	1.056 µg (≈ 84 % NW) 84 %	312 µg (≈ 25 %) 25 %	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	64 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,38 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	5 g	2 g
Broteinheiten	0,71 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,85 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,57 BE	0,17 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	424 mg	125 mg
Fructose (Fruchtzucker)	424 mg	125 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	848 mg	250 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	170 mg	50 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	170 mg	50 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.462 mg	2.201 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7.462 mg	2.201 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	118 %
Isoleucin	766 mg (≈ 51 % NW) 51 %	226 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	1.104 mg (≈ 38 % NW) 38 %	326 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	1.134 mg (≈ 50 % NW) 50 %	335 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	276 mg (≈ 35 % NW) 35 %	81 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	153 mg (≈ 49 % NW) 49 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	675 mg (≈ 218 % NW) 218 %	199 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Tyrosin	552 mg (≈ 29 % NW) 29 %	163 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	766 mg (≈ 68 % NW) 68 %	226 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	169 mg (≈ 56 % NW) 56 %	50 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	889 mg (≈ 46 % NW) 46 %	262 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	736 mg	217 mg
Histidin	398 mg (≈ 53 % NW) 53 %	118 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.618 mg	2.247 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	981 mg	289 mg
Asparaginsäure	1.533 mg	452 mg
Glutaminsäure	1.655 mg	488 mg
Glycin	705 mg	208 mg
Prolin	628 mg	185 mg
Serin	828 mg	244 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.331 mg	1.867 mg
Harnsäure	579 mg	171 mg
Purin	241 mg	71 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	4 mg	1 mg
Omega 6 Fettsäuren	672 mg	198 mg
Omega 6:3 Verhältnis	175,00 :1	51,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1.750,00 :1	516,22
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,38 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	77 mg	23 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	84 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	9 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	181 mg	53 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	0,38 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	424 mg	125 mg
Eicosensäure	3 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	428 mg	126 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	672 mg	198 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	4 mg	1 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	676 mg	199 mg
Langkettige Fettsäuren	1.285 mg	379 mg
Glycerin und Lipoide	59 mg	17 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	973 mg	287 mg
Poly-Hexosen	1.277 mg	377 mg
Poly-Uronsäure	304 mg	90 mg
Cellulose	334 mg	99 mg
Lignin	152 mg	45 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.520 mg	448 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.520 mg	448 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,5 P	0,2 P
P2	0,8 P	0,2 P
P3	0,6 P	0,2 P
P4	0,6 P	0,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,4 g
Rohfaser	1,5 g	0,4 g
Rohfett	1,3 g	0,4 g
Rohprotein	15,9 g	4,7 g

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