Vegetarische Fertiggerichte Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g

Energieverteilung

Fett 28 %
Kohlenhydrate 17 %
Proteine 48 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 47 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	325 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	102 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	45 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	27 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	170 µg (567 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	218 µg (≈ 11 %) 11 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	51 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	65 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	199 µg (≈ 1 % NW) 1 %	255 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.016 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.585 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	72 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	46 µg (≈ 12 % NW) 12 %	59 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.972 µg (99 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	6.374 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	881 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.129 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	35 µg (≈ 54 % NW) 54 %	45 µg (≈ 69 %) 69 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,48 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,40 :1	0,52
PRAL-Wert	0,7 mEq	0,8 mEq
Natrium	180 mg (≈ 12 % NW) 12 %	231 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	344 mg (≈ 9 % NW) 9 %	441 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	68 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	46 mg (≈ 13 % NW) 13 %	59 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	131 mg (≈ 19 % NW) 19 %	168 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	52 mg	67 mg
Chlorid	302 mg (≈ 13 % NW) 13 %	387 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.101 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.694 µg (≈ 22 %) 22 %	12.500 µg
Zink	732 µg (≈ 9 % NW) 9 %	938 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	379 µg (≈ 30 % NW) 30 %	486 µg (≈ 39 %) 39 %	1.250 µg
Mangan	601 µg (≈ 17 % NW) 17 %	771 µg (≈ 22 %) 22 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	42 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	0,46 g	1 g
Broteinheiten	0,29 BE	0,38 BE
Broteinheiten	0,35 BE	0,45 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,30 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	490 mg	628 mg
Fructose (Fruchtzucker)	533 mg	683 mg
Galactose (Schleimzucker)	19 mg	24 mg
Monosaccharide (1 M)	1.042 mg	1.336 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	629 mg	806 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	73 mg	94 mg
Disaccharide (2 M)	702 mg	900 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	123 mg	158 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	273 mg	350 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.662 mg	2.131 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.662 mg	2.131 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	116 %	149 %
Isoleucin	441 mg (≈ 29 % NW) 29 %	565 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Leucin	707 mg (≈ 24 % NW) 24 %	906 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	614 mg (≈ 27 % NW) 27 %	787 mg (≈ 35 %) 35 %	2.250 mg
Methionin	130 mg (≈ 17 % NW) 17 %	167 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	157 mg (≈ 51 % NW) 51 %	201 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Phenylalanin	443 mg (≈ 143 % NW) 143 %	568 mg (≈ 183 %) 183 %	310 mg
Tyrosin	344 mg (≈ 18 % NW) 18 %	441 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	386 mg (≈ 34 % NW) 34 %	495 mg (≈ 44 %) 44 %	1.125 mg
Tryptophan	109 mg (≈ 36 % NW) 36 %	140 mg (≈ 47 %) 47 %	300 mg
Valin	465 mg (≈ 24 % NW) 24 %	596 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	757 mg	971 mg
Histidin	228 mg (≈ 30 % NW) 30 %	292 mg (≈ 39 %) 39 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.781 mg	6.129 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	416 mg	533 mg
Asparaginsäure	1.089 mg	1.396 mg
Glutaminsäure	1.909 mg	2.447 mg
Glycin	425 mg	545 mg
Prolin	562 mg	721 mg
Serin	504 mg	646 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.905 mg	6.288 mg
Harnsäure	54 mg	69 mg
Purin	23 mg	29 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	25 mg	32 mg
Omega 6 Fettsäuren	652 mg	836 mg
Omega 6:3 Verhältnis	26,08 :1	33,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	260,80 :1	334,36
Butansäure / Buttersäure	23 mg	29 mg
Hexansäure / Capronsäure	18 mg	23 mg
Octansäure / Caprylsäure	63 mg	81 mg
Decansäure / Caprinsäure	58 mg	74 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	344 mg	441 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	193 mg	247 mg
Pentadecansäure	8 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	328 mg	421 mg
Heptadecansäure	6 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	136 mg	174 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.199 mg	1.537 mg
Tetradecensäure	10 mg	13 mg
Pentadecensäure	4 mg	5 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	25 mg	32 mg
Heptadecensäure	6 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	455 mg	583 mg
Eicosensäure	3 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	504 mg	646 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	652 mg	836 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	25 mg	32 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	677 mg	868 mg
Langkettige Fettsäuren	2.218 mg	2.844 mg
Glycerin und Lipoide	146 mg	187 mg
Cholesterin	2 mg	3 mg
Kurzkettige Fettsäuren	41 mg	53 mg
Mittelkettige Fettsäuren	121 mg	155 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	616 mg	790 mg
Poly-Hexosen	952 mg	1.221 mg
Poly-Uronsäure	730 mg	936 mg
Cellulose	712 mg	913 mg
Lignin	62 mg	79 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.280 mg	1.641 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.792 mg	2.297 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,2 P	1,5 P
P2	1,9 P	2,4 P
P3	1,7 P	2,2 P
P4	1,7 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,09 g
Rohasche	1,3 g	1,7 g
Rohfaser	1,8 g	2,3 g
Rohfett	2,5 g	3,2 g
Rohprotein	9,9 g	12,6 g

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