Kartoffeln gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)140 kcal (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		200 kcal (≈ 10 %)
10 %		1.950 kcal
Fett0,03 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,04 g (≈ 0 %)
0 %		63 g
Eiweiß4 g (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		5 g (≈ 10 %)
10 %		52 g
Kohlenhydrate30 g (≈ 13 % NW)
13 % Alternative finden		43 g (≈ 18 %)
18 %		238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		3 g (≈ 10 %)
10 %		33 g
Energieverteilung

Fett 0 %
Kohlenhydrate 86 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Kartoffeln geschält druckgedämpft
Kartoffeln ungeschält tiefgefroren
Klöße von gekochten Kartoffeln (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)140 kcal (≈ 7 % NW)
7 % 		200 kcal (≈ 10 %)
10 %		1.950 kcal
Energie (kJ)590 kJ (≈ 7 % NW)
7 % 		843 kJ (≈ 10 %)
10 %		8.164 kJ
Fett0,03 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,04 g (≈ 0 %)
0 %		63 g
Eiweiß4 g (≈ 7 % NW)
7 % 		5 g (≈ 10 %)
10 %		52 g
Kohlenhydrate30 g (≈ 13 % NW)
13 % 		43 g (≈ 18 %)
18 %		238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 7 % NW)
7 % 		3 g (≈ 10 %)
10 %		33 g
Wasser161 g (≈ 5 % NW)
5 % 		230 g (≈ 8 %)
8 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent2 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent1 µg
1 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin10 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		14 µg (≈ 1 %)
1 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin132 µg  (22 i.E.) (≈ 12 % NW)
12 % 		189 µg (≈ 17 %)
17 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin12 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		17 µg (≈ 1 %)
1 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure2.096 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		2.994 µg (≈ 20 %)
20 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent3.062 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		4.374 µg (≈ 26 %)
26 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure660 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		943 µg (≈ 16 %)
16 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin272 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		389 µg (≈ 28 %)
28 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure18 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		26 µg (≈ 6 %)
6 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure29.712 µg  (297 i.E.) (≈ 30 % NW)
30 % 		42.446 µg (≈ 42 %)
42 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E108 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		154 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K4 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		6 µg (≈ 9 %)
9 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,10 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,14 g (≈ 3 %)
3 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,29 :1
PRAL-Wert-5,7 mEq
Natrium6 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		9 mg (≈ 1 %)
1 %		1.500 mg
Kalium680 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		971 mg (≈ 24 %)
24 %		4.000 mg
Calcium18 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		26 mg (≈ 3 %)
3 %		1.000 mg
Magnesium42 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		60 mg (≈ 17 %)
17 %		350 mg
Phosphor62 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		89 mg (≈ 13 %)
13 %		700 mg
Schwefel70 mg
100 mg
Chlorid90 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		129 mg (≈ 6 %)
6 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.710 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		2.443 µg (≈ 20 %)
20 %		12.500 µg
Zink812 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		1.160 µg (≈ 14 %)
14 %		8.500 µg
Kupfer190 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		271 µg (≈ 22 %)
22 %		1.250 µg
Mangan214 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		306 µg (≈ 9 %)
9 %		3.500 µg
Fluorid20 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		29 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid7 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		10 µg (≈ 5 %)
5 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 3 % NW)
3 % 		2 g (≈ 4 %)
4 %		50 g
Netto-KH28 g
39 g
Broteinheiten DE2,50 BE
3,57 BE
Broteinheiten CH3,00 BE
4,28 BE
Broteinheiten EN2,00 BE
2,86 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)450 mg
643 mg
Fructose (Fruchtzucker)300 mg
429 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)750 mg
1.071 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)600 mg
857 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)600 mg
857 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke28.644 mg
40.920 mg
Polysaccharide (> 9 M)28.644 mg
40.920 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score105 %
Isoleucin176 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		251 mg (≈ 17 %)
17 %		1.500 mg
Leucin248 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		354 mg (≈ 12 %)
12 %		2.925 mg
Lysin248 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		354 mg (≈ 16 %)
16 %		2.250 mg
Methionin64 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		91 mg (≈ 12 %)
12 %		780 mg
Cystein42 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		60 mg (≈ 19 %)
19 %		310 mg
Phenylalanin182 mg (≈ 59 % NW)
59 % 		260 mg (≈ 84 %)
84 %		310 mg
Tyrosin128 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		183 mg (≈ 10 %)
10 %		1.875 mg
Threonin148 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		211 mg (≈ 19 %)
19 %		1.125 mg
Tryptophan58 mg (≈ 19 % NW)
19 % 		83 mg (≈ 28 %)
28 %		300 mg
Valin226 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		323 mg (≈ 17 %)
17 %		1.950 mg
Arginin226 mg
323 mg
Histidin64 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		91 mg (≈ 12 %)
12 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren1.810 mg
2.586 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin162 mg
231 mg
Asparaginsäure656 mg
937 mg
Glutaminsäure702 mg
1.003 mg
Glycin144 mg
206 mg
Prolin154 mg
220 mg
Serin162 mg
231 mg
Nichtessentielle Aminosäuren1.980 mg
2.829 mg
Harnsäure32 mg
46 mg
Purin14 mg
20 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren4 mg
6 mg
Omega 6 Fettsäuren10 mg
14 mg
Omega 6:3 Verhältnis2,50 :1
3,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)25,00 :1
35,71
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure4 mg
6 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure2 mg
3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren6 mg
9 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure0,00 mg
0,00 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 610 mg
14 mg
ALA - Linolensäure Omega 34 mg
6 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren14 mg
20 mg
Langkettige Fettsäuren20 mg
29 mg
Glycerin und Lipoide6 mg
9 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen238 mg
340 mg
Poly-Hexosen880 mg
1.257 mg
Poly-Uronsäure428 mg
611 mg
Cellulose834 mg
1.191 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe714 mg
1.020 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.666 mg
2.380 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P14,7 P
6,6 P
P27,1 P
10,2 P
P38,1 P
11,6 P
P48,0 P
11,4 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)1 g
2 g
Rohasche1,8 g
2,6 g
Rohfaser1,7 g
2,4 g
Rohfett0,0 g
0,0 g
Rohprotein3,9 g
5,6 g
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