Kartoffeln geschält Konserve abgetropft gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 0 %
Kohlenhydrate 85 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 63 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	327 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	99 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,25 µg	0,32 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	23 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	503 µg (≈ 3 % NW) 3 %	645 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.086 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.392 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	94 µg (≈ 2 % NW) 2 %	121 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.127 µg (143 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	9.137 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	66 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	85 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 19 % NW) 19 %	1 g (≈ 24 %) 24 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,50 :1	0,64
PRAL-Wert	-6,4 mEq	-8,2 mEq
Natrium	354 mg (≈ 24 % NW) 24 %	454 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Kalium	378 mg (≈ 9 % NW) 9 %	485 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	42 mg	54 mg
Chlorid	587 mg (≈ 26 % NW) 26 %	753 mg (≈ 33 %) 33 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.051 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.347 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	475 µg (≈ 6 % NW) 6 %	609 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	142 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	107 µg (≈ 3 % NW) 3 %	137 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	15 g	19 g
Broteinheiten	1,37 BE	1,76 BE
Broteinheiten	1,65 BE	2,11 BE
Broteinheiten	1,10 BE	1,41 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	247 mg	317 mg
Fructose (Fruchtzucker)	163 mg	209 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	410 mg	526 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	329 mg	422 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	329 mg	422 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.726 mg	20.162 mg
Polysaccharide (> 9 M)	15.726 mg	20.162 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	23 %	30 %
Isoleucin	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	128 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	141 mg (≈ 5 % NW) 5 %	181 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	141 mg (≈ 6 % NW) 6 %	181 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	104 mg (≈ 34 % NW) 34 %	133 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Tyrosin	73 mg (≈ 4 % NW) 4 %	94 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	85 mg (≈ 8 % NW) 8 %	109 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	35 mg (≈ 12 % NW) 12 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	129 mg (≈ 7 % NW) 7 %	165 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	129 mg	165 mg
Histidin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.035 mg	1.327 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	92 mg	118 mg
Asparaginsäure	375 mg	481 mg
Glutaminsäure	402 mg	515 mg
Glycin	83 mg	106 mg
Prolin	88 mg	113 mg
Serin	92 mg	118 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.132 mg	1.451 mg
Harnsäure	19 mg	24 mg
Purin	8 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1 mg	1 mg
Omega 6 Fettsäuren	9 mg	12 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,00 :1	11,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	90,00 :1	115,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1 mg	1 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	1 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2 mg	3 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	9 mg	12 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	10 mg	13 mg
Langkettige Fettsäuren	12 mg	15 mg
Glycerin und Lipoide	4 mg	5 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	142 mg	182 mg
Poly-Hexosen	526 mg	674 mg
Poly-Uronsäure	255 mg	327 mg
Cellulose	497 mg	637 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	426 mg	546 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	993 mg	1.273 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	1,6 P
P2	2,0 P	2,5 P
P3	2,3 P	2,9 P
P4	2,2 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	2,0 g	2,6 g
Rohfaser	1,0 g	1,3 g
Rohfett	0,0 g	0,0 g
Rohprotein	2,2 g	2,9 g

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