Pommes Frites tiefgefroren frittiert (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	91 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 0 %
Kohlenhydrate 86 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Pommes Frites roh

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	91 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	381 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	83 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	88 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	8 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.439 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.581 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.056 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.259 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	313 µg (≈ 5 % NW) 5 %	344 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	189 µg (≈ 14 % NW) 14 %	208 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,44 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.081 µg (302 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	16.573 µg (≈ 17 %) 17 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	39 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	43 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,41 :1
PRAL-Wert	-3,4 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	236 mg (≈ 6 % NW) 6 %	259 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	34 mg	37 mg
Chlorid	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	49 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	552 µg (≈ 4 % NW) 4 %	607 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	420 µg (≈ 5 % NW) 5 %	462 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	95 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	93 µg (≈ 3 % NW) 3 %	102 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	18 g	20 g
Broteinheiten	1,62 BE	1,78 BE
Broteinheiten	1,94 BE	2,13 BE
Broteinheiten	1,29 BE	1,42 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	291 mg	320 mg
Fructose (Fruchtzucker)	194 mg	213 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	485 mg	533 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	387 mg	425 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	387 mg	425 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	18.516 mg	20.347 mg
Polysaccharide (> 9 M)	18.516 mg	20.347 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	104 %
Isoleucin	112 mg (≈ 7 % NW) 7 %	123 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	158 mg (≈ 5 % NW) 5 %	174 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	158 mg (≈ 7 % NW) 7 %	174 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	26 mg (≈ 8 % NW) 8 %	29 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	115 mg (≈ 37 % NW) 37 %	126 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Tyrosin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	94 mg (≈ 8 % NW) 8 %	103 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	41 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	144 mg (≈ 7 % NW) 7 %	158 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	144 mg	158 mg
Histidin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.149 mg	1.263 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	103 mg	113 mg
Asparaginsäure	417 mg	458 mg
Glutaminsäure	445 mg	489 mg
Glycin	91 mg	100 mg
Prolin	99 mg	109 mg
Serin	103 mg	113 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.258 mg	1.382 mg
Harnsäure	20 mg	22 mg
Purin	8 mg	9 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2 mg	2 mg
Omega 6 Fettsäuren	9 mg	10 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,50 :1	4,95
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,00 :1	49,45
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2 mg	2 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	1 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3 mg	3 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	9 mg	10 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	11 mg	12 mg
Langkettige Fettsäuren	14 mg	15 mg
Glycerin und Lipoide	4 mg	4 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	153 mg	168 mg
Poly-Hexosen	565 mg	621 mg
Poly-Uronsäure	274 mg	301 mg
Cellulose	536 mg	589 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	458 mg	503 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.069 mg	1.175 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	1,7 P
P2	2,3 P	2,5 P
P3	2,6 P	2,9 P
P4	2,6 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,8 g	0,9 g
Rohfaser	1,1 g	1,2 g
Rohfett	0,0 g	0,0 g
Rohprotein	2,5 g	2,7 g

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