Knödelmehl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	325 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	74 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 89 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 52 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	325 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.360 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	74 g (≈ 31 % NW) 31 %	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	140 µg (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.500 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.385 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.550 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.708 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	900 µg (≈ 15 % NW) 15 %	277 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	840 µg (≈ 60 % NW) 60 %	258 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.000 µg (400 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	6.154 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 61 % NW) 61 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	-8,3 mEq
Natrium	1.260 mg (≈ 84 % NW) 84 %	388 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Kalium	749 mg (≈ 19 % NW) 19 %	230 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	45 mg (≈ 13 % NW) 13 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	140 mg	43 mg
Chlorid	1.780 mg (≈ 77 % NW) 77 %	548 mg (≈ 24 %) 24 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.400 µg (≈ 19 % NW) 19 %	738 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	650 µg (≈ 8 % NW) 8 %	200 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	370 µg (≈ 30 % NW) 30 %	114 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	390 µg (≈ 11 % NW) 11 %	120 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	67 g	21 g
Broteinheiten	6,14 BE	1,89 BE
Broteinheiten	7,37 BE	2,27 BE
Broteinheiten	4,91 BE	1,51 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	73.700 mg	22.677 mg
Polysaccharide (> 9 M)	73.700 mg	22.677 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	95 %
Isoleucin	200 mg (≈ 13 % NW) 13 %	62 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	331 mg (≈ 11 % NW) 11 %	102 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	331 mg (≈ 15 % NW) 15 %	102 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	97 mg (≈ 12 % NW) 12 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Tyrosin	251 mg (≈ 13 % NW) 13 %	77 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	285 mg (≈ 25 % NW) 25 %	88 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	63 mg (≈ 21 % NW) 21 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	296 mg (≈ 15 % NW) 15 %	91 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	348 mg	107 mg
Histidin	148 mg (≈ 20 % NW) 20 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.425 mg	746 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	217 mg	67 mg
Asparaginsäure	821 mg	253 mg
Glutaminsäure	937 mg	288 mg
Glycin	194 mg	60 mg
Prolin	205 mg	63 mg
Serin	217 mg	67 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.591 mg	797 mg
Harnsäure	42 mg	13 mg
Purin	18 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	9 mg
Omega 6 Fettsäuren	101 mg	31 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,37 :1	1,04
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	33,67 :1	10,36
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	40 mg	12 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	11 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	63 mg	19 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	1 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6 mg	2 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	101 mg	31 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	131 mg	40 mg
Langkettige Fettsäuren	198 mg	61 mg
Glycerin und Lipoide	50 mg	15 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	2 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	625 mg	192 mg
Poly-Hexosen	2.312 mg	711 mg
Poly-Uronsäure	1.125 mg	346 mg
Cellulose	2.188 mg	673 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.875 mg	577 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.375 mg	1.346 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,3 P	1,6 P
P2	8,4 P	2,6 P
P3	9,4 P	2,9 P
P4	9,2 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,02 g
Rohasche	4,8 g	1,5 g
Rohfaser	4,4 g	1,3 g
Rohfett	0,3 g	0,1 g
Rohprotein	5,2 g	1,6 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe