Kartoffelkloß gekocht Trockenprodukt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	327 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	70 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 84 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 53 %

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Kartoffelkloß Trockenprodukt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	327 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.367 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	70 g (≈ 30 % NW) 30 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	10 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	140 µg (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.500 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.376 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.817 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.779 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	900 µg (≈ 15 % NW) 15 %	275 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	840 µg (≈ 60 % NW) 60 %	257 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.000 µg (400 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	6.116 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 60 % NW) 60 %	1 g (≈ 18 %) 18 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	-5,1 mEq
Natrium	1.180 mg (≈ 79 % NW) 79 %	361 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Kalium	750 mg (≈ 19 % NW) 19 %	229 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	45 mg (≈ 13 % NW) 13 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	240 mg (≈ 34 % NW) 34 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	140 mg	43 mg
Chlorid	1.820 mg (≈ 79 % NW) 79 %	557 mg (≈ 24 %) 24 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.400 µg (≈ 19 % NW) 19 %	734 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	480 µg (≈ 6 % NW) 6 %	147 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	370 µg (≈ 30 % NW) 30 %	113 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	390 µg (≈ 11 % NW) 11 %	119 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	64 g	20 g
Broteinheiten	5,85 BE	1,79 BE
Broteinheiten	7,02 BE	2,15 BE
Broteinheiten	4,68 BE	1,43 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.054 mg	322 mg
Fructose (Fruchtzucker)	702 mg	215 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.756 mg	537 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.405 mg	430 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.405 mg	430 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	67.079 mg	20.513 mg
Polysaccharide (> 9 M)	67.079 mg	20.513 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	95 %
Isoleucin	250 mg (≈ 17 % NW) 17 %	76 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	414 mg (≈ 14 % NW) 14 %	127 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	414 mg (≈ 18 % NW) 18 %	127 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	121 mg (≈ 16 % NW) 16 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Tyrosin	314 mg (≈ 17 % NW) 17 %	96 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	357 mg (≈ 32 % NW) 32 %	109 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	79 mg (≈ 26 % NW) 26 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	371 mg (≈ 19 % NW) 19 %	113 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	436 mg	133 mg
Histidin	186 mg (≈ 25 % NW) 25 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.035 mg	928 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	271 mg	83 mg
Asparaginsäure	1.028 mg	314 mg
Glutaminsäure	1.178 mg	360 mg
Glycin	243 mg	74 mg
Prolin	257 mg	79 mg
Serin	271 mg	83 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.248 mg	993 mg
Harnsäure	52 mg	16 mg
Purin	22 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	164 mg	50 mg
Omega 6 Fettsäuren	557 mg	170 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,40 :1	1,04
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	33,96 :1	10,39
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	11 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	44 mg	13 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	219 mg	67 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,31 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	59 mg	18 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	345 mg	106 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	14 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	16 mg	5 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	30 mg	9 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	557 mg	170 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	164 mg	50 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	721 mg	220 mg
Langkettige Fettsäuren	1.085 mg	332 mg
Glycerin und Lipoide	274 mg	84 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	11 mg	3 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	625 mg	191 mg
Poly-Hexosen	2.312 mg	707 mg
Poly-Uronsäure	1.125 mg	344 mg
Cellulose	2.188 mg	669 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.875 mg	573 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.375 mg	1.338 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,4 P	1,7 P
P2	8,5 P	2,6 P
P3	9,7 P	3,0 P
P4	9,5 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,02 g
Rohasche	5,2 g	1,6 g
Rohfaser	4,4 g	1,3 g
Rohfett	1,4 g	0,4 g
Rohprotein	6,5 g	2,0 g

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