Yambohne tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 79 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 39 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	180 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 4 % NW) 4 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	206 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	98 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	31 µg (≈ 3 % NW) 3 %	72 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	315 µg (≈ 2 % NW) 2 %	733 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	565 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.314 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	110 µg (≈ 2 % NW) 2 %	256 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	31 µg (≈ 2 % NW) 2 %	72 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.678 µg (294 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	34.135 µg (≈ 34 %) 34 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	24 µg (≈ 37 % NW) 37 %	56 µg (≈ 86 %) 86 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,07 :1
PRAL-Wert	-1,1 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	92 mg (≈ 2 % NW) 2 %	214 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	33 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	6 mg	14 mg
Chlorid	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	315 µg (≈ 3 % NW) 3 %	733 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	671 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.560 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	137 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	102 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	8 g	18 g
Broteinheiten	0,70 BE	1,64 BE
Broteinheiten	0,84 BE	1,96 BE
Broteinheiten	0,56 BE	1,31 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	42 mg	98 mg
Fructose (Fruchtzucker)	42 mg	98 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	84 mg	195 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	42 mg	98 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	42 mg	98 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8.313 mg	19.333 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8.313 mg	19.333 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	56 %
Isoleucin	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	116 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	121 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	77 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	53 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	37 mg (≈ 3 % NW) 3 %	86 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	102 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	77 mg	179 mg
Histidin	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	88 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	426 mg	991 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	40 mg	93 mg
Asparaginsäure	405 mg	942 mg
Glutaminsäure	87 mg	202 mg
Glycin	33 mg	77 mg
Prolin	48 mg	112 mg
Serin	48 mg	112 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	661 mg	1.537 mg
Harnsäure	15 mg	35 mg
Purin	6 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	15 mg	35 mg
Omega 6 Fettsäuren	66 mg	153 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,40 :1	10,23
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	44,00 :1	102,33
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	47 mg	109 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	51 mg	119 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	15 mg	35 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15 mg	35 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	66 mg	153 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	15 mg	35 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	81 mg	188 mg
Langkettige Fettsäuren	147 mg	342 mg
Glycerin und Lipoide	63 mg	147 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	110 mg	256 mg
Poly-Hexosen	257 mg	598 mg
Poly-Uronsäure	110 mg	256 mg
Cellulose	242 mg	563 mg
Lignin	15 mg	35 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	367 mg	853 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	367 mg	853 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	1,7 P
P2	1,1 P	2,5 P
P3	1,2 P	2,8 P
P4	1,2 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,32 g	1 g
Rohasche	0,3 g	0,8 g
Rohfaser	0,4 g	0,9 g
Rohfett	0,2 g	0,5 g
Rohprotein	1,1 g	2,6 g

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